Archives de l’auteur : solairconsultants

Commercialisation des produits bio

Pas toujours facile d’être producteurs biologique et de commercialiser ses produits dans un univers conventionnel. Alors la solution est peut-être de se regrouper et d’ouvrir sa propre épicerie, comme cet exemple au Luxembourg.

La popularité des marchés de producteurs

Au Canada, les marchés de producteurs, ou marchés fermiers, sont devenus très populaires au cours des dernières années. Les avantages sont nombreux, tant pour les producteurs que pour les consommateurs, mais aussi pour la communauté en général. Et il y a encore de la place pour beaucoup de nouveaux marchés. Contactez-nous pour évaluer le potentielLire la suite « La popularité des marchés de producteurs »

La nourriture de demain pour les animaux d’élevage!

L’élevage des animaux pour la viande, tels que les volailles et les porcs, consomme énormément de céréales cultivées sur de grandes superficies de terres. Avec l’augmentation de la population, et la pression urbaine sur les terres cultivables, il est temps de repenser notre système d’élevage. La farine d’insectes, très riche en protéines, est peut-être laLire la suite « La nourriture de demain pour les animaux d’élevage! »

Cultiver des les légumes sur les toits en ville, bientôt une nécessité?

Si l’on se réfère à une récente étude, l’agriculture urbaine contribue généreusement à la rétention d’eau de pluie, le recyclage des biodéchets et le stockage du carbone en plus de fournir des aliments frais et locaux.

Lutte au gaspillage alimentaire

Le gaspillage alimentaire est toujours d’actualité, mais il existe de plus en plus d’initiatives pour le contrer. En voici une intéressante, qui a déjà été tentée à Montréal, mais malheureusement interdite pour non respect des règlements municipaux… Il serait temps de mettre à jour cette réglementation obsolète…

Comment améliorer les repas dans les hôpitaux?

Si vous trouvez que la nourriture est très ordinaire dans les hôpitaux, voici le genre de projet qui nous tient à cœur et que nous pouvons aider à mettre en place. Même chose pour les garderies, les écoles et les universités. N’hésitez pas à nous contacter pour une validation de vos projets par des étudesLire la suite « Comment améliorer les repas dans les hôpitaux? »

Une utilisation peu connue du chanvre

On entend souvent dire que le chanvre est une plante aux mille usages, mais les connaissez-vous? Probablement quelques uns, mais pas tous! Une des caractéristiques intéressante de cette plante est la faculté de dépolluer les sols contaminés en métaux lourds. Récemment, on a aussi mis en évidence sa capacité à régénérer les sols contaminés parLire la suite « Une utilisation peu connue du chanvre »

Est-ce que la nourriture de demain sera composée d’insectes?

La réponse la plus probable est oui, mais probablement pas de la manière que l’on pense. Consommer des insectes est normal dans certaines cultures, mais pas pour toutes… Alors la solution passe peut-être par l’élevage d’insectes pour les transformer en nourriture pour les poissons. Ce procédé semble à première vue très prometteur et écologique.