Longue durée de vie pour les fruits et légumes!

C’est toujours décourageant de voir des fruits ou des légumes dépérir rapidement et être obligé de les jeter alors qu’on parle régulièrement de gaspillage alimentaire. Mais voici peut-être une invention qui va révolutionner le monde de la conservation des fruits et des légumes. C’est un enrobage entièrement naturel qui permet de prolonger la vie des fruits et des légumes.

OGM ou pas OGM?

On entend toutes sortes de choses sur les cultures génétiquement modifiées (OGM), mais qu’en est-il exactement? Il n’y a actuellement que 13 cultures approuvées à des fins de commercialisation au Canada, mais seulement 6 sont cultivées (mais aucun fruit ni légume). Les principales cultures sont le canola et le soya, dont les sous-produits comme l’huile ou lalécithine de soja se retrouvent dans de nombreux aliments transformés. Alors pour éviter de consommer des aliments GM, achetez des produits non transformés et cuisinez vous même!

OGM 2

OGM 3

L’aronia, vous connaissez?

L’aronia est un petit fruit comestible originaire d’Amérique du Nord que l’on commence à redécouvrir pour sa multitude de bienfaits. Riche en vitamines C et en antioxydants, il est surtout consommé transformé, un peu comme le cassis. On commence à trouver des produits de l’aronia dans les épiceries fines, ou si vous voyagez entre Montréal et Ottawa, arrêtez à la ferme Les Fruits du Poirier pour une dégustation.

Aronia_melanocarpa_fruit

Le danger des mélanges insecticides et fongicides

La toxicité des produits phytosanitaires en agriculture se mesure toujours de façon individuelle. Ce qui veut dire que le produit A utilisé à la dose recommandée, ne présente aucun danger pour l’âtre humain, et même chose pour le produit B. Mais aucune étude n’a été réalisée pour un mélange des produits A et B, sauf dans un cas précis, pour en vérifier l’impact sur les abeilles. Et les conclusions sont désastreuses, le mélange d’un insecticide et d’un fongicide utilisés sur les amandiers en fleurs a un impact direct sur le taux de mortalité des abeilles. Sans vouloir être pessimiste, on peut supposer que les résultats seraient similaires sur l’être humain…

Amandiers

Bons pour la santé les jus de fruits frais?

Personne ne dira le contraire, car c’est vrai, les jus de fruits frais sont bons pour la santé. Mais attention, en consommer trop peu devenir aussi nocif que les populaires boissons gazeuses! Les fruits contiennent du sucre, et même si ce sucre est naturel, c’est quand même du sucre!

Jus fruits

Image par silviarita de Pixabay

Épicerie bio et plastique

C’est un paradoxe total! Dans les épiceries, la plupart du temps les fruits et les légumes bio sont emballés dans du plastique! Même constatation un peu partout dans le monde. La raison évoquée par les détaillants: c’est pour différencier le bio du conventionnel… Est-ce qu’il n’existe pas de moyens plus écologiques?

Banane bio

Photo: Open Food Facts