Coopératives et circuits courts

L’achat local pour les biens alimentaires n’est plus une mode, mais une réalité. Pourtant, ce n’est pas évident de trouver facilement des aliments produit localement, sauf si l’on connaît les producteurs ou que l’on de rende dans les marchés publics. Il existe toutefois des modèles efficaces qui peuvent aider les consommateurs et les producteurs, comme cette coopérative française.

Coop vente ferme

Du producteur au consommateur

Facile à dire, mais plus complexe que l’on pense à réaliser… En effet, il est difficile pour un producteur d’être aux champs et au kiosque de vente en même temps. Comme il est difficile pour le consommateur de faire ses achats en différents endroits. Mais voici un bel exemple à dupliquer, où les producteurs ont repris un supermarché d’alimentation pour n’offrir que des produits locaux et régionaux.

coeurpaysans

Circuit court

Achat local, du producteur au consommateur, de la fourche à la fourchette, du champ à l’assiette… Bien des termes pour désigner les circuits courts en agriculture! Mais pas toujours facile de se procurer des aliments locaux. Voici un concept qui commence à faire son apparition en Europe et qui mériterait d’être reproduit chez nous afin de pouvoir profiter en tout temps des fruits et légumes de nos producteurs...

Distributeur

Pourquoi payons nous plus cher les aliments bio?

Les principales raisons sont une main d’oeuvre généralement plus importante, principalement pour les cultures fruitières et légumières, et des rendements moins élevés. Cette dernière raison est de moins en moins justifiables, car de nombreuses recherches démontrent qu’après quelques années, une ferme bio est presque aussi productive qu’une ferme conventionnelle. Mais la raison la plus difficile à accepter est l’augmentation des marges de profits des distributeurs et détaillants…. Il n’y a aucune raison valable qui justifie cette augmentation, sauf la cupidité de certains intervenants:

https://goo.gl/o5Cehd

Par contre, il y a des moyens d’éliminer ces intermédiaires et nous pouvons vous proposer diverses solutions pour y arriver. Que vous soyez producteurs ou consommateurs, la mise en place de circuits courts est certainement la meilleure option. Nous avons réalisé plusieurs projets dans ce sens, dont quelques uns sont identifiées dans nos réalisations. Alors n’hésitez pas à faire appel à nos services!

Nourrir les villes

L’agriculture urbaine prend de l’expansion partout dans le monde. Avec les technologies actuelles,  c’est un excellent moyen de produire de la nourriture en utilisant moins d’eau et pratiquement pas de pesticides car on travaille en milieu contrôlé. C’est aussi favoriser les circuits courts, en rapprochant la production des consommateurs. Et en plus, ça permet de redonner vie à des bâtiments abandonnées, comme cet exemple au New Jersey.

http://goo.gl/Pl61fZ