Étiquette : Circuit court

  • L’achat local, réel changement ou tendance éphémère?

    L’année 2020 a été marqué par la pandémie, mais aussi par une forte augmentation des achats locaux, principalement pour les aliments. Mais est-ce une tendance durable, ou simplement passagère? Selon les premières constatations réalisées en France où cet engouement a été le plus marqué, il semblerait qu’un retour en arrière est en train de s’effectuer. […]

  • Produire des légumes en hiver, ça coûte cher?

    La première réponse qui nous vient en tête, est oui bien sûr, car il faut cultiver en serres et le chauffage coûte cher. Mais si l’on se concentre sur des légumes feuilles, avec une bonne technique de production, les besoins de chauffage sont minimes, voir nul. À la place de cultiver dans des serres sphistiquées, […]

  • L’agriculture urbaine, un frein à l’augmentation du prix des fruits et des légumes?

    Depuis le début de la pandémie Covid-19, la tendance des prix des fruits et légumes est à la hausse. Et il y a aussi toujours l’incertitude de voir les frontières devenir plus étanches, ce qui contribuerai à une rareté de ces produits alimentaires. L’engouement pour l’agriculture urbaine est peut-être une solution pour la stabilisation des […]

  • Que mangerons nous en 2021?

    La pandémie due à la COVID-19 nous a fait prendre conscience de nos dépendances extérieures concernant l’alimentation. Nous nous sommes remis à cuisiner, pour s’apercevoir que laver de la laitue et la découper n’est pas compliqué, que ça prend peu de temps et que ça coûte beaucoup moins cher! Cette crise nous a aussi permis […]

  • L’ascension de l’agriculture urbaine

    En 2011, les Fermes Lufa de Montréal construisaient la première serre commerciale au monde sur un toit. En mars 2020, cette entreprise inaugurait la plus grande serre au monde sur un toit. Depuis quelques années, de nombreuses villes ont vu l’agriculture se développer sur leur territoire. Cette tendance va encore s’accélérer pour répondre à une […]

  • Les aliments bio encore plus populaire

    En Europe, les ventes de produits biologiques continuent à progresser, même pendant la période de pandémie. Les grandes entreprises de distribution agroalimentaire n’ont pas eu le choix de s’adapter et les aliments bio sont présents partout. Le regain d’intérêt pour l’achat local pendant la période de confinement a également eu un effet positif sur les […]

  • Nous devons revoir notre système d’approvisionnement alimentaire

    La COVID-19 nous a quand même appris plusieurs chose sur notre système d’approvisionnement alimentaire, dont ses faiblesses et que l’on doit le revoir en partie. Il n’est plus possible de continuer à centraliser certaines opérations, comme l’abattage des animaux dans quelques méga-abattoirs. La fermeture d’un seul de ces abattoirs met en péril l’approvisionnement en viande […]

  • Les effets positifs de la COVID-19

    Tout le monde le reconnaît, ce qui se passe actuellement sur la planète est du jamais vu. C’est un total chamboulement de nos habitudes et ça nous dérange énormément. Les effets négatifs sont nombreux et relégués en continue par tous les médias. Mais pour beaucoup d’entre nous, c’est une prise de conscience qui démontre que […]

  • Après coronavirus (partie 3/4)

    La pandémie actuelle nous fait réaliser que nous sommes dépendants des autres pays pour notre approvisionnement en denrées périssables tels que les fruits et légumes de spécialités et exotiques. Pourtant nous serions capables d’en produire une bonne partie chez nous, même sous notre climat. SOL-AIR Consultants peut étudier avec vous les opportunités de nouvelles cultures, […]

  • Food for Good

    La fondation FAMAE organise cette année Food for Good, un concours international unique au monde dédié à l’alimentation. Le concours s’adresse à tous les projets qui s’inscrivent dans l’idée de développer une solution innovante « du champ à la fourchette », dans le but de fournir une alimentation équitable, durable, saine, pour tous, partout : […]