L’inflation actuelle a fait augmenté le coût de l’alimentation. Mais avez-vous déjà pensé à moins gaspiller pour économiser? Au Canada nous sommes les champions du gaspillage alimentaire. La plus résente étude réalisée au Québec démontre que 51% des consommateurs jettent de la nourriture! Vous voulez vraiment économiser? Nous offrons un atelier de 2 heures surLire la suite « Le gaspillage alimentaire, encore et encore… »
Archives de la catégorie : gaspillage
Les dommages collatéraux du gaspillage alimentaire
Chaque année, 1,3 milliard de tonnes de nourriture sont jetées à la poubelle, soit un tiers de la production mondiale. Sur ces 1,3 milliard de tonnes, 27 % interviennent après la vente chez le consommateur, et sont donc considérées comme évitables. Une nouvelle étude vient de calculer le coût environnemental exorbitant en eau et enLire la suite « Les dommages collatéraux du gaspillage alimentaire »
NOUS Antigaspi
Fondée en 2018, L’entreprise NOUS Antigaspi a pour objectif de contribuer à réduire le gaspillage alimentaire, tout en travaillant en local. C’est un travail de porte à porte pour expliquer le concept aux producteurs en direct, et leur proposer de valoriser l’antigaspi.
49,46 milliards $
C’est la valeur annuelle des aliments gaspillés au Canada! Pour diminuer ce gaspillage, il faut commencer par connaître les endroits où il a lieu. Le résumé de la plus récente étude réalisée par Value Chain Management International et Second Harvest les décrits très bien. Source : Value Chain Management International et Second Harvest, The AvoidableLire la suite « 49,46 milliards $ »
De plus en plus d’initiatives anti-gaspillage alimentaire
Les cris d’alarme sur le gaspillage alimentaire commencent à se faire entendre. On a vu au cours des dernières années plusieurs solutions pour contrer le gaspillage alimentaire et les nouvelles initiatives continuent d’apparaître. En voici une très intéressante car elle permet aux consommateurs d’acheter des produits alimentaires encore consommables à petit prix, et aux producteursLire la suite « De plus en plus d’initiatives anti-gaspillage alimentaire »
Les légumes moches, plus qu’une lutte au gaspillage alimentaire
Depuis quelques années on voit apparaître des fruits et des légumes difformes, appelés légumes moches, vendus dans les épiceries à prix réduit. On s’aperçoit maintenant que ces légumes différents ouvrent l’esprit des consommateurs à la diversité. Et ça tombe bien, car nous sommes actuellement dans la semaine de l’immigration qui fait la promotion de laLire la suite « Les légumes moches, plus qu’une lutte au gaspillage alimentaire »
Une bière spéciale anti-gaspillage alimentaire!
Les solutions pour contrer le gaspillage alimentaire sont de plus en plus nombreuses. En voici une originale qui consiste à transformer le pain invendu en bière!
Trucs pour réduire le gaspillage alimentaire
Malgré tous les efforts qui sont fait pour réduire le gaspillage alimentaire, il reste encore beaucoup à faire. La plus grande proportion du gaspillage vient des ménages! Nous avons trop tendance à acheter plus que nos besoins, étant influencés par les offres promotionnelles, et finalement encombrer notre réfrigérateur d’aliments périmés. Pour nous aider à gaspillerLire la suite « Trucs pour réduire le gaspillage alimentaire »
Lutte au gaspillage alimentaire
Le gaspillage alimentaire, véritable fléau dans notre société de consommation, est un sujet qui revient régulièrement dans les actualités. À force d’en parler, on peut maintenant penser à le réduire grâce à de nouvelles applications Web. L’émission l’épicerie du 17 juillet nous présente 2 de ces applications qui semblent très bien fonctionner.
Gaspillage alimentaire, encore et toujours…
La semaine dernière j’ai préparé et animé un atelier sur le gaspillage alimentaire. En faisant une mise à jour de cet atelier, j’ai eu la désagréable surprise de voir que la situation au Canada s’est détériorée au cours des années. En 2010, 51% de la nourriture produite au Canada était gaspillée, en 2018 c’est 58%…Lire la suite « Gaspillage alimentaire, encore et toujours… »
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