Les bienfaits d’une bonne alimentation

Il existe un lien très étroit entre l’alimentation et la santé. On en parle beaucoup mais peu d’études scientifiques en font la preuve. En voici une qui fait le lien entre bonne alimentation et résistance à la Covid-19.

Photo: Guide alimentaire canadien

Un trésor caché

Habiter à Montréal et s’approvisionner en légumes frais locaux et biologiques toute l’année, ce n’est pas facile, mais il existe un endroit encore peu connu où on peut le faire. Située dans Ville St-Laurent au 2-285 Place Benoît, la coopérative de solidarité Les Serres du dos blanc vous offre différentes variétés de tomates, de piments, de consombres et autres légumes comme le mesclun et les aubergines. Pour connaître les heures d’ouverture et acheter sur place, visiter la page Facebook.

La solution pour diminuer les GES dans les élevages bovins?

Les élevages bovins sont réputés pour émettre beaucoup de GES, ce qui contribue au réchauffement climatique. Selon des scientifiques, si nous pouvions recueillir 10 ou 20 % des urines des bovins, cela suffirait à réduire considérablement les émissions de gaz à effet de serre et le lessivage des nitrates. Mais comment faire? simplement en apprenant aux vaches d’aller aux toilettes! Si cela ressemble a une blague, c’est bien l’expérience qui a été tentée avec succès!

Produire ou non de la viande rouge?

Manger trop de viande rouge peut être nocif pour la santé, mais les spécialistes s’entendent quand même pour dire qu’une fois par semaine, ça ne fait pas de mal!

Concernant l’impact envrironnemental des élevages de bovins, il est souvent vu comme négatif par les végétaliens et autres petits groupes contestataires pour tout, mais est-ce vraiment la vérité? Comme dans tout système, rien n’est parfait, mais il y a des affirmations qui méritent d’être revues comme le décrit très bien cet article français...

La culture du bambou, pourquoi pas?

Le bambou est une graminée originaire d’Asie qui compte environ 1 200 espèces. Sur ce nombre, plusieurs peuvent être facilement cultivées au Canada. Ses utilisations sont nombreuses: alimentaires pour les jeunes pousses, industrielle pour les tiges (biomasse, textile, pâte à papier, meubles, etc.). La culture ne nécessite pratiquement pas de produits phytosanitaires, seulement une fertilisation adaptée et la durée de vie d’une plantation peut aller jusqu’à 120 ans!.

Chaussure écologique

La région de Bordeaux en France est connue pour ses vins. Mais faire du vin implique des résidus de raisin qui peuvent devenir encombrant. Alors une jeune entrepreneure de la région a conçu une chaussure à base de pépins et pulpe de raisin, plus de nombreux matériaux recyclés comme le plastique et le liège.

Photo : Zèta

Faut-il réinventer l’agriculture?

En cette période de pandémie, nombreuses sont les personnes qui remettent en cause notre système économique, et plus particulièrement le système agricole. Au cours des dernières décennies, les échanges internationaux se sont multipliés, les pays se sont spécialisés dans la monoculture, et nos régions rurales se dépeuplent. Est-ce qu’il faut changer nos façons de faire et prendre comme modèle cette ferme collective, idéale pour être autonome et revitaliser nos régions?