Tendances alimentaires

Que mangerons nous en 2030? Difficile de le prédire, mais il se dégage quand même quelques grandes tendances selon l’étude Vigie Alimentation 2016-2017 réalisée par un groupe de chercheurs spécialisés dans le domaine. Parmi ces grandes tendances, l’échec de la consommation d’insectes, sauf sous forme de farine, et stabilité du végétarisme, mais montée du flexitarisme. D’un autre côté, de plus en plus de produits locaux dans les supermarchés, avec indication de la provenance., bonne nouvelle pour l’agriculture de proximité. Et finalement, croissance toujours soutenue pour les produits biologiques.

Graines

Circuit court

Achat local, du producteur au consommateur, de la fourche à la fourchette, du champ à l’assiette… Bien des termes pour désigner les circuits courts en agriculture! Mais pas toujours facile de se procurer des aliments locaux. Voici un concept qui commence à faire son apparition en Europe et qui mériterait d’être reproduit chez nous afin de pouvoir profiter en tout temps des fruits et légumes de nos producteurs...

Distributeur

La revanche des énergies renouvelables!

2016 a été une année record pour la production d’électricité avec des énergies renouvelables, mais aussi l’année qui a connu une baisse des investissements dans le secteur. La cause? un baisse des coûts d’installation et d’opération. Les énergies éoliennes et solaires viennent maintenant directement en compétition avec le charbon et la gaz...

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