Produire des légumes en hiver, ça coûte cher?

La première réponse qui nous vient en tête, est oui bien sûr, car il faut cultiver en serres et le chauffage coûte cher. Mais si l’on se concentre sur des légumes feuilles, avec une bonne technique de production, les besoins de chauffage sont minimes, voir nul. À la place de cultiver dans des serres sphistiquées, il suffit d’installer des grands tunnels, de semer en pleine terre, et de recouvrir d’un petit tunnel ou de bâche de plastique. Il est ainsi possible de récolter des légumes de climat tels que: brocolis, kales, mesclu, laitues,…

L’agriculture urbaine, un frein à l’augmentation du prix des fruits et des légumes?

Depuis le début de la pandémie Covid-19, la tendance des prix des fruits et légumes est à la hausse. Et il y a aussi toujours l’incertitude de voir les frontières devenir plus étanches, ce qui contribuerai à une rareté de ces produits alimentaires. L’engouement pour l’agriculture urbaine est peut-être une solution pour la stabilisation des prix. Mais même si ce n’est pas le cas, la qualité des fruits et des légumes sera certainement meilleure que celle des produits importés, compte tenu de la proximité d’approvisionnement!

5 fruits et légumes par jour, oui mais…

C’est la recommandation de tous les systèmes de santé, mais comment faire passer le message? Il semble que l’on doit revoir la promotion de cette recommandation pour atteindre davantage de personne. Il est entre autre suggéré d’inciter les consommateurs à cultiver leurs propres fruits et légumes, dans un jardin privé, communautaire ou sur un balcon. Cultiver ses légumes incite à en consommer davantage, et en plus, ils sont frais!

Tomates crues ou cuites?

La tomate, légume-fruit de l’été par excellence! Très bonne pour la santé grâce à ses antioxydants, dont le plus puissant est le lycopène. Mais l’hiver il ne faut continuer à en manger en conserve, car la quantité assimilable de lycopène augmente avec la cuisson!

Sacs en papier transparent pour laitues

Pour en finir avec les sacs de plastique utilisés pour emballer les laitues, une entreprise a créé un emballage en papier translucide. Cet emballage possède les mêmes propriétés que le plastique, en agissant comme barrière aux micro-organismes et en allongeant la durée de conservation. Mais il a aussi les propriétés du papier et est compostable.

Laitues plastqiue

Le nouveau visage des villes

La pandémie actuelle nous a fait prendre conscience de l’importance d’avoir accès à l’alimentation. Depuis le début de la crise, de nombreuses initiatives ont été prises pour favoriser un rapprochement entre la production et les consommateurs. Les circuits courts se mettent en place et les locavores sont de plus en plus nombreux. Pour répondre à cette tendance, la ville de Nantes, en France, a décidé de faire pousser des légumes à la place des habituelles fleurs. Un exemple que devrait suivre toutes les villes!

Légumes ville 2

Le bio nullement affecté par la COVID-19

La pandémie actuelle a fait prendre conscience aux consommateurs de l’importance de l’achat local, surtout pour l’alimentation. Les campagnes de publicité à ce sujet semblent porter fruit, et les producteurs biologiques sont les premiers a en profiter. Les abonnements pour des paniers bio ont enregistré un record cette année, et l’offre ne suffit pas à la demande. Allons-nous vers un renouveau majeur du système de commercialisation des produits alimentaires?

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PHOTO : ISTOCK

Après coronavirus (partie 3/4)

La pandémie actuelle nous fait réaliser que nous sommes dépendants des autres pays pour notre approvisionnement en denrées périssables tels que les fruits et légumes de spécialités et exotiques. Pourtant nous serions capables d’en produire une bonne partie chez nous, même sous notre climat. SOL-AIR Consultants peut étudier avec vous les opportunités de nouvelles cultures, en fonction des spécificités de votre environnement et de votre clientèle potentielle. C’est le bon moment pour y réfléchir afin d’être prêt dès que la période de confinement sera terminée. Nous avons les équipements et les plateformes pour travailler à distance, tout en maintenant un contact régulier avec nos clients.

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Un balcon vert!

En cette période de confinement, difficile de rester à la maison quand le printemps arrive. Pour nous occuper et profiter du beau temps, aménageons notre terrasse ou notre balcon en jardin potager. Cette vidéo présente les étapes pour y arriver. Mais attention, il vous faudra probablement acheter quelques outils et des plants de légumes, alors faite votre liste pour acheter tout en seule fois.

Cultiver des légumes à la place des pelouses

La crise sanitaire que nous traversons actuellement doit nous faire réfléchir sur notre mode de vie. On voit dans presque tous les types de médias, un appel pour soutenir notre économie en consommant local. Il faut limiter le déplacement des marchandises d’un pays à l’autre. Mais ceci oblige à un changement de nos habitudes de consommation. De nombreux espaces urbains sont propices à la culture des fruits et des légumes. Selon une étude récente réalisée en Grande-Bretagne, on pourrait produire 15 % de notre consommation sur seulement 10 % des espaces disponibles…

Jardin bio