L’agriculture en ville

Depuis quelques années, de plus en plus de projets d’agriculture voient le jour dans les ville. Les fruits et les légumes vont bientôt être disponibles à l’année tout en étant locaux quelque soit le lieu de production. Des fraises locales en décembre à Montréal ou Paris, cultivées dans des container maritimes aménagés ou des stationnements souterrain inutilisés et réaménagés. Un bel article qui décrit bien cette tendance….

Fraises en ville

La serre Walipini

Le printemps est à nos portes, et les jardiniers amateurs ont bien hâte de préparer leur jardin potager. Cultiver et récolter ses propres légumes tout l’été c’est agréable, mais si l’ont pouvait le faire toute l’année, ce serait encore mieux… Difficile sous notre climat? Oui, mais peut-être pas impossible avec cette technique ancienne qui consiste à construire une serre dans le sol…

La pomme de terre, cette mal aimée…

Souvent mal aimée, la pomme de terre est aussi mal connue… On l’accuse à tort de faire grossir, alors que c’est un aliment riche et sain. Le problème? Les accompagnements: sauces, vinaigrette, beurre… Pour vous réconcilier avec ce légumes aux multiples usages, lisez ce petit résumé paru dans le magazine de la Ruche qui dit oui.

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Prix des légumes

Personne n’a oublié le chou-fleur gate de l’hiver dernier, ou le chou-fleur à 8 $… Panique dans certain milieu où l’on nous prédisait une crise sans précédent, le prix des légumes continuera à grimper… Et parmi ces alarmistes, quelques opportunistes disant avoir la solution miracle pour nourrir l’humanité à un prix raisonnable (pour eux…). Ce à quoi je répondais que c’était temporaire et que les prix allaient revenir à la normale… Certaines personnes se sont ouvertement moquée de moi… À moi de rire maintenant à la lecture de cet article.