Dis moi ce que tu manges….

et je te dirais qui tu es…. Si l’on se fie à cette dernière étude sur la contamination des fruits et des légumes, on peut se poser la question…

A man walks past a Nisa Grocers delivery lorry with fruit and vegetable livery in Wolverhampton

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Fromages au lait cru

Il y a quelques années, gros scandale alimentaire au Québec, empoisonnement alimentaire dû à la bactérie Listeria monocytogenes.  La source de la contamination, probablement un fromage au lait cru… Après 2 ans d’enquête, les vrais coupables sont plutôt des fromages au lait pasteurisé… Une équipe de chercheur de l‘Institut National de la Recherche Agronomique de France vient de mettre en évidence que les fromages au lait cru sont plus sécuritaire que les autres!

Fromages lait cru