Tendances alimentaires

Que mangerons nous en 2030? Difficile de le prédire, mais il se dégage quand même quelques grandes tendances selon l’étude Vigie Alimentation 2016-2017 réalisée par un groupe de chercheurs spécialisés dans le domaine. Parmi ces grandes tendances, l’échec de la consommation d’insectes, sauf sous forme de farine, et stabilité du végétarisme, mais montée du flexitarisme. D’un autre côté, de plus en plus de produits locaux dans les supermarchés, avec indication de la provenance., bonne nouvelle pour l’agriculture de proximité. Et finalement, croissance toujours soutenue pour les produits biologiques.

Graines

Gaz à effet de serre, bon pour les serres!

Le gaz carbonique (CO2) est un gaz à effet de serre responsable du réchauffement climatique. Mais c’est aussi un aliment indispensable pour les plantes, à tel point que dans les serres de production de légumes, il faut en ajouter pour améliorer les rendements. Dans le but de rendre le CO2 plus accessible aux producteurs en serres, une entreprise suisse à mis au point un procédé de capture de ce gaz dans l’air ambiant et de le réinjecter dans les serres.

Huile de chanvre

Tout le monde connait l’huile d’olive pour ses qualités et son goût particulier. Mais de l’huile d’olive made in Canada, ça ne se trouve pas facilement, sauf en petite quantité en Colombie-Britannique. Alors pourquoi ne pas utiliser l’huile de chanvre, plante très bien adaptée au climat et aux sols du Canada? Cette huile est excellente pour la santé et pour certain, supérieure à l’huile d’olive, en plus d’avoir de nombreux autres bienfaits cosmétiques.

Les coopératives au Canada

Vous voulez découvrir la formules coopérative, ou encore améliorer vos connaissances dans ce domaine, alors venez participer au colloque organisé conjointement par la Fédération Canadienne des Coopératives de Travail et CoopZone, le réseau national des développeurs de coopératives. Inscrivez-vous maintenant et au plaisir de vous y rencontrer!

Colloque coopzone

Vins et réchauffement climatique

Le réchauffement climatique devient de plus en plus problématique pour bien du monde, et entre autres, pour les vignerons français. En effet, les récoltes sont de plus en plus précoces, les raisins moins juteux, et le vin produit plus alcoolisé. Par contre, les vignerons du Québec se réjouissent, car le réchauffement climatique permet une récolte plus tardive, avec un meilleur taux de sucre dans les raisins.

Vins québec

La semaine Bio

C’est aujourd’hui que débute la semaine Bio au Canada. La Semaine bio est la plus grande célébration annuelle qui met en évidence les aliments, les produits et les producteurs biologiques du Canada. La Semaine bio compte des centaines d’événements organisés par des individus, des entreprises et des groupes communautaires pour souligner les avantages de l’agriculture biologique et ses effets positifs pour notre environnement. En effet, l’agriculture biologique promeut un système alimentaire alternatif et durable. En ce qui a trait aux produits certifiés biologiques, par exemple les vêtements, les produits de soins personnels ou encore de nettoyage, ils constituent tous de véritables alternatives aux produits conventionnels. Profitez de cette semaine pour participer aux nombreuses activités à travers tout le Canada!

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