Gaspillage alimentaire, encore et toujours…

La semaine dernière j’ai préparé et animé un atelier sur le gaspillage alimentaire. En faisant une mise à jour de cet atelier, j’ai eu la désagréable surprise de voir que la situation au Canada s’est détériorée au cours des années. En 2010, 51% de la nourriture produite au Canada était gaspillée, en 2018 c’est 58%… Pourtant il existe de nombreuses possibilités d’éviter cette situation, et même des opportunités d’affaires en récupérant les aliments encore bons. C’était le sujet de mon atelier, Le gaspillage alimentaire, catastrophique ou opportunités d’affaires?

Pour voir en direct les quantités gaspillées dans le monde:

https://goo.gl/jp5cbC

 

Fruits, légumes, cultures non traditionnelles

Les étudiantes et les étudiants de l’Institut de formation et de recherche agroalimentaire (IFRA) du Collège La Cité, à Alfred, organisent un colloque sur les fruits, légumes et cultures non traditionnelles. Venez nombreux pour entendre des conférenciers expérimentés tout en encourageant ce jeune comité organisateur!

agri cite

Impact de l’environnement sur notre santé

On retrouve de plus en plus de contaminants dans les analyses de sang des jeunes enfants. C’est la raison pour laquelle des scientifiques ont lancé le projet  »exposome » il y a quelques années pour mesurer l’impact de l’environnement sur la santé. Les premiers résultats ne sont pas très réjouissants…

exposome