Jardinage urbain

Beaucoup de gens aimeraient bien avoir des légumes frais tout l’été, mais quand on habite dans un appartement en ville, ce n’est pas évident à première vue… Il existe pourtant des techniques qui permettent la culture en pot sur un balcon. Même si tous les légumes ne peuvent pas y être cultivés, il y en a certains qui sont bien adaptés.

betterave

Du producteur au consommateur

Facile à dire, mais plus complexe que l’on pense à réaliser… En effet, il est difficile pour un producteur d’être aux champs et au kiosque de vente en même temps. Comme il est difficile pour le consommateur de faire ses achats en différents endroits. Mais voici un bel exemple à dupliquer, où les producteurs ont repris un supermarché d’alimentation pour n’offrir que des produits locaux et régionaux.

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Circuit court

Achat local, du producteur au consommateur, de la fourche à la fourchette, du champ à l’assiette… Bien des termes pour désigner les circuits courts en agriculture! Mais pas toujours facile de se procurer des aliments locaux. Voici un concept qui commence à faire son apparition en Europe et qui mériterait d’être reproduit chez nous afin de pouvoir profiter en tout temps des fruits et légumes de nos producteurs...

Distributeur

Les Fermes Lufa

La semaine dernière j’ai eu la chance de visiter cette entreprise un peu spéciale. En effet, les fermes Lufa exploitent des serres installées sur le toit des immeubles en ville. Celle que j’ai visité est à Montréal et a été la première serre commerciale au monde! Tout un défi, car avant de construire il faut s’assurer de la solidité du bâtiment. Une autre particularité de cette entreprise, c’est la mise en marché. Elle se fait par livraison directe aux consommateurs, ceux-ci doivent passer leur commande sur le site Web de l’entreprise. Les Fermes Lufa produisent des laitues, des piments, des concombres, des micro-pousses,  et des aubergines. Mais elles se sont associées avec des producteurs locaux autour de Montréal pour offrir une gamme complète de produits, tant végétaux qu’animaux, ce qui permet aux consommateurs de faire toute leur épicerie à une seule place. Un exemple d’agriculture urbaine à reproduire partout!

http://lufa.com/fr/