L’art de nous faire manger n’importe quoi…

On entend souvent parler de fraude alimentaire, surtout en provenance de la Chine, mais est-ce que le Canada y échappe? Malheureusement non, même si le pays se classe relativement bien. Aliments périmés réemballés, de l’huile végétale ajoutée à de l’huile d’olive, un mélange de craie et de colorant vendu comme du curcuma… ce ne sont que quelques exemples de la créativité des fraudeurs… Comment éviter de se faire avoir? Acheter le plus localement possible auprès de fournisseurs connus, et éviter d’acheter des aliments surtransformés.

Food Hub

Les food hubs sont des solutions logistiques dédiées à la rationalisation du transport urbain de l’ensemble de ces produits alimentaires. Un de nos mandats a été d’accompagner le food hub On The Move Organics de London dans son expansion. Créer par des jeunes entrepreneurs innovants, le food hub comprend maintenant en plus de la distribution alimentaire, un café bistro et une microbrasserie coopérative. Une belle réussite!

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Photo: On The Move Organics

Circuits courts bons pour l’environnement?

On parle de plus en plus souvent de circuits courts en alimentation pour favoriser l’achat local et améliorer l’environnement. Mais est-ce que l’impact positif sur l’environnement est bien réel? Peu d’études ont été réalisées sur le sujet, mais voici une analyse récente qui le confirme, avec toutefois quelques réserves…

Circuit-court

Tendances alimentaires

Que mangerons nous en 2030? Difficile de le prédire, mais il se dégage quand même quelques grandes tendances selon l’étude Vigie Alimentation 2016-2017 réalisée par un groupe de chercheurs spécialisés dans le domaine. Parmi ces grandes tendances, l’échec de la consommation d’insectes, sauf sous forme de farine, et stabilité du végétarisme, mais montée du flexitarisme. D’un autre côté, de plus en plus de produits locaux dans les supermarchés, avec indication de la provenance., bonne nouvelle pour l’agriculture de proximité. Et finalement, croissance toujours soutenue pour les produits biologiques.

Graines

La semaine Bio

C’est aujourd’hui que débute la semaine Bio au Canada. La Semaine bio est la plus grande célébration annuelle qui met en évidence les aliments, les produits et les producteurs biologiques du Canada. La Semaine bio compte des centaines d’événements organisés par des individus, des entreprises et des groupes communautaires pour souligner les avantages de l’agriculture biologique et ses effets positifs pour notre environnement. En effet, l’agriculture biologique promeut un système alimentaire alternatif et durable. En ce qui a trait aux produits certifiés biologiques, par exemple les vêtements, les produits de soins personnels ou encore de nettoyage, ils constituent tous de véritables alternatives aux produits conventionnels. Profitez de cette semaine pour participer aux nombreuses activités à travers tout le Canada!

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