Saumon et Oméga-3

Les ressources naturelles de la mer s’épuise lentement mais surement. L’élevage des pissons est une alternative, mais souvent controversée, car il utilise d’autres poissons comme source de nourriture. De plus, l’apparition récente du saumon OGM soi-disant plus riche en Oméga-3 n’est pas fait pour améliorer son image. Par contre voici un nouvel aliment spécifique pour les saumons, à base de micro-algues.

élevage saumon

L’origine de nos aliments

On accuse souvent l’agriculture d’être une source de pollution, mais en tant que consommateur nous avons aussi une grande part de responsabilité en choisissant nos aliments, car le transport est la plus grande source polluante. Afin de nous aider à choisir des aliments qui voyagent moins, voici un site intéressant qui nous montre entre autre, l’origine de nos aliments.

origine aliments

Cannabis culinaire…

Bientôt il sera possible de trouver du cannabis légalement. Si l’on exclut les effets  »récréatifs » du THC, le cannabis possède de nombreuses propriétés thérapeutiques que l’on trouve dans le cannabidiol (CBD). Il possède aussi d’excellente qualité culinaire, ce qui aura pour effet de développer le secteur agroalimentaire dans son ensemble.

produit-cannabis

Le supermarché de demain!

En tant que consommateur, nous sommes de plus en plus préoccupé par notre alimentation, et nous voulons avoir plus d’information sur la qualité et la composition de nos aliments. Par contre ce n’est pas évident de s’y retrouver, car l’affichage dans les épiceries n’est pas toujours précis, et la liste des ingrédients nécessite souvent une loupe pour pouvoir lire les petits caractères! Mais voilà qu’en Italie un concept d’épicerie du futur va révolutionner notre expérience d’achat!

Prix des aliments

Ça coûte de plus en plus cher de faire l’épicerie! Commentaire qui est encore revenu pendant le temps des fêtes autour d’une bonne table… Mais est-ce vraiment le cas? Non, c’est une question de perception… On dépense de plus en plus dans d’autres secteurs, tels que l’électronique et les communications, mais on ne s’en plaint pas… Où sont passées nos priorités? L’alimentation est essentielle et contrairement à ce que l’on dit ou pense, le coût du panier d’épicerie a baissé depuis 1 an

Épiceries du futur

Nous avons vécu cette expérience dans une épicerie, attendre de longues minutes à la caisse pour toutes sortes de raisons: prix annoncé différent de celui facturé, personne devant vous qui ne se souvient plus de son NIP, caissier ou caissière en grande discussion avec le ou la cliente… Et c’est toujours quand vous êtes pressé que cela arrive, même à la caisse rapide!!! Mais ceci sera bientôt chose du passé, avec les futurs magasins d’alimentation Amazone Go, qui n’auront plus aucune caisse à la sortie…