La fin des aliments insipides?

«Place au goût, au vrai et aux sens» Ça semble être la devise du SIAL qui a lieu en ce moment à Paris. L’authenticité et l’éthique sont les tendances montantes de consommation cette année. On remarque un véritable retour des goûts puissants pour répondre aux envies de nouvelles sensations exprimées par le consommateur. Cette recherche de goûts prononcés fait appel aux productions de plantes aromatiques, de safran, de gingembre, d’algues comme la spiruline et la chlorelle.

SIAL 2018

Food Hub

Les food hubs sont des solutions logistiques dédiées à la rationalisation du transport urbain de l’ensemble de ces produits alimentaires. Un de nos mandats a été d’accompagner le food hub On The Move Organics de London dans son expansion. Créer par des jeunes entrepreneurs innovants, le food hub comprend maintenant en plus de la distribution alimentaire, un café bistro et une microbrasserie coopérative. Une belle réussite!

OTMO velo

Photo: On The Move Organics

Tracteur électrique pour maraîchers biologiques!

Alors que les constructeurs de tracteurs rivalisent pour avoir le plus gros et le plus puissant, voici un modèle qui va dans le sens contraire! Idéal pour les cultures de fruits et légumes, ce tracteur de 25 CV est électrique, sans bruit, avec une autonomie de 8 heures et se recharge en 2 heures.

La fin des pesticides en agriculture?

Ce n’est peut-être pas pour demain, mais les alternatives aux produits chimiques en agriculture se multiplient. Le biocontrôle est à l’heure actuelle la solution la plus prometteuse. Il consiste à utiliser des prédateurs naturels contres les insectes et les maladies fongiques.

Lutte bio insectes

Circuits courts bons pour l’environnement?

On parle de plus en plus souvent de circuits courts en alimentation pour favoriser l’achat local et améliorer l’environnement. Mais est-ce que l’impact positif sur l’environnement est bien réel? Peu d’études ont été réalisées sur le sujet, mais voici une analyse récente qui le confirme, avec toutefois quelques réserves…

Circuit-court