Chaque année, 1,3 milliard de tonnes de nourriture sont jetées à la poubelle, soit un tiers de la production mondiale. Sur ces 1,3 milliard de tonnes, 27 % interviennent après la vente chez le consommateur, et sont donc considérées comme évitables. Une nouvelle étude vient de calculer le coût environnemental exorbitant en eau et enLire la suite « Les dommages collatéraux du gaspillage alimentaire »
Archives de l’étiquette : gaspillage alimentaire
Des cosmétiques bio…
…à base de légumes bio! Ils sont bons pour notre santé, les fruits et les légumes bio, mais ils sont également bons pour notre apparence! C’est le résultat d’une recherche et d’une mise en application d’une nouvelle entreprise française. Personnellement j’y vois une belle opportunité pour réduire le gaspillage alimentaire en utilisant les invendus etLire la suite « Des cosmétiques bio… »
NOUS Antigaspi
Fondée en 2018, L’entreprise NOUS Antigaspi a pour objectif de contribuer à réduire le gaspillage alimentaire, tout en travaillant en local. C’est un travail de porte à porte pour expliquer le concept aux producteurs en direct, et leur proposer de valoriser l’antigaspi.
Défi écologique
La protection de l’environnement est la responsabilité de tous et chaque petit geste compte. C’est ce qu’a bien compris une entreprise française en lançant des défis à ses employés.Chaque jour un défi individuel est proposé et chaque semaine un défi de groupe est lancé, et libre aux employés d’y participer. Par exemple un défi covoiturageLire la suite « Défi écologique »
49,46 milliards $
C’est la valeur annuelle des aliments gaspillés au Canada! Pour diminuer ce gaspillage, il faut commencer par connaître les endroits où il a lieu. Le résumé de la plus récente étude réalisée par Value Chain Management International et Second Harvest les décrits très bien. Source : Value Chain Management International et Second Harvest, The AvoidableLire la suite « 49,46 milliards $ »
De plus en plus d’initiatives anti-gaspillage alimentaire
Les cris d’alarme sur le gaspillage alimentaire commencent à se faire entendre. On a vu au cours des dernières années plusieurs solutions pour contrer le gaspillage alimentaire et les nouvelles initiatives continuent d’apparaître. En voici une très intéressante car elle permet aux consommateurs d’acheter des produits alimentaires encore consommables à petit prix, et aux producteursLire la suite « De plus en plus d’initiatives anti-gaspillage alimentaire »
Les tendances culinaires pour 2020
À force d’en parler, la lutte au gaspillage alimentaire arrive en 3ème position des tendances pour 2020. À noter également, la popularité croissante de la fermentation des aliments à la maison.
Les légumes moches, plus qu’une lutte au gaspillage alimentaire
Depuis quelques années on voit apparaître des fruits et des légumes difformes, appelés légumes moches, vendus dans les épiceries à prix réduit. On s’aperçoit maintenant que ces légumes différents ouvrent l’esprit des consommateurs à la diversité. Et ça tombe bien, car nous sommes actuellement dans la semaine de l’immigration qui fait la promotion de laLire la suite « Les légumes moches, plus qu’une lutte au gaspillage alimentaire »
Une bière spéciale anti-gaspillage alimentaire!
Les solutions pour contrer le gaspillage alimentaire sont de plus en plus nombreuses. En voici une originale qui consiste à transformer le pain invendu en bière!
Trucs pour réduire le gaspillage alimentaire
Malgré tous les efforts qui sont fait pour réduire le gaspillage alimentaire, il reste encore beaucoup à faire. La plus grande proportion du gaspillage vient des ménages! Nous avons trop tendance à acheter plus que nos besoins, étant influencés par les offres promotionnelles, et finalement encombrer notre réfrigérateur d’aliments périmés. Pour nous aider à gaspillerLire la suite « Trucs pour réduire le gaspillage alimentaire »
SOL-AIR Consultants 