États-Unis et normes biologiques,est-ce compatible?

Les normes de certification biologique sont généralement contraignantes pour les producteurs agricoles, mais c’est ce qui assure une garantie aux consommateurs. La demande pour les produits bio étant toujours en constante augmentation dans le monde (entre 12 et 20 % selon les pays), les producteurs agricoles américains y voient une opportunité de développement. Mais pour faire encore plus d’argent, ils font énormément de lobby pour que les normes soient plus souples, donc moins bio en fin de compte. Heureusement, certains producteurs américains tentent de contrer ce mouvement!

bio_US

Publicités

Quelques idées pour contrer le gaspillage alimentaire

Ça fait plus de 20 ans que nous offrons nos services pour développer le secteur de l’agroalimentaire, et maintenant nous concentrons nos efforts pour diminuer le gaspillage alimentaire. Nous accompagnons les entrepreneur(e)s qui développent de nouvelles idées ou technologies dans ce domaine. Les opportunités sont nombreuses, et voici quelques idées en provenance du continent européen. N’hésitez pas à nous contacter pour valider la faisabilité de vos projets!

Gaspillage 2

La popularité des marchés de producteurs

Au Canada, les marchés de producteurs, ou marchés fermiers, sont devenus très populaires au cours des dernières années. Les avantages sont nombreux, tant pour les producteurs que pour les consommateurs, mais aussi pour la communauté en général. Et il y a encore de la place pour beaucoup de nouveaux marchés. Contactez-nous pour évaluer le potentiel et pour le mettre en place, nous avons réalisé de nombreuses études et participé à la mise en place de cette forme de commercialisation dans plusieurs régions du Québec et du Canada!

marche_et_livraisons_de_fruits_et_legumes

Lutte au gaspillage alimentaire

Le gaspillage alimentaire est toujours d’actualité, mais il existe de plus en plus d’initiatives pour le contrer. En voici une intéressante, qui a déjà été tentée à Montréal, mais malheureusement interdite pour non respect des règlements municipaux… Il serait temps de mettre à jour cette réglementation obsolète…

Est-ce que la nourriture de demain sera composée d’insectes?

La réponse la plus probable est oui, mais probablement pas de la manière que l’on pense. Consommer des insectes est normal dans certaines cultures, mais pas pour toutes… Alors la solution passe peut-être par l’élevage d’insectes pour les transformer en nourriture pour les poissons. Ce procédé semble à première vue très prometteur et écologique.