Avoir son propre jardin pour cultiver des fruits et des légumes frais, c’est bien! S’impliquer dans l’agriculture urbaine pour nourrir la population locale c’est bien aussi! Mais ce qui est encore mieux, c’est l’impact sur la santé et le bien-être que ces activités procurent. En effet, une récent étude démontre les bienfaits du jardinage contre l’hyperactivité, la dépression, le manque de sommeil et tous symptômes reliés à une vie de plus en plus stressante.
Alors qu’une récente étude révélait que l’on retrouve du glyphosate (matière active de l’herbicide Round-up) dans les aliments pour bébés au Canada, la ville de Paris prend les grands moyens pour éviter cette situation. À partir de mars 2019, lait bio obligatoire dans toutes les garderies!
Même s’il y a encore de la neige dans les champs, les jours rallongent et le printemps va bientôt frapper à nos portes. Et le printemps est le temps des semis! Pour ceux qui désirent utiliser des variétés de fruits et de légumes adaptées à nos conditions climatiques, voici un bel endroit pour trouver des semences de toute sorte: https://semences.ca/diversite/indice-catalogues-semences
C’est généralement vrai que les rendements en agriculture biologique sont plus bas que ceux de l’agriculture conventionnelle, mais une nouvelle étude vient confirmer que ce type d’agriculture est plus rentable. Des coûts de production sensiblement identiques, (moins d’intrants chimiques, mais plus de main d’oeuvre), mais des prix de vente supérieurs. La commercialisation en circuit court est aussi un facteur qui augmente la rentabilité.
Une des options pour contrer le réchauffement climatique est la végétalisation des villes. En effet des toits verts contribue à la régulation de la température intérieure, les arbres et autres végétaux absorbent le gaz carbonique, et la vie est plus agréable! Mais nous pouvons encore faire mieux en vous aidant à implanter une végétation comestible, tels que jardins urbains et arbres fruitiers!
L’agriculture urbaine n’est plus une mode, mais une tendance qui semble là pour rester. Mais pas toujours facile de maintenir la fertilité des sols en milieu urbain, loin des sources naturelles de compost. Il existe toutefois un moyen bien, recycler les résidus d’élagage des arbres et s’en servir pour faire du compostage de surface, après les avoir broyés, ce que l’on nomme plus communément des BRF.
Le milieu rural est un des moyens de découvrir toute la richesse d’un pays. On y retrouve des produits alimentaires spécifiques à la région, des vignobles et des microbrasseries, de l’artisanat, et des paysages magnifiques. C’est ça l’agrotourisme, et un des moyens de découvrir le Canada!
Tous les experts s’entendent pour dire qu’il faut diminuer notre consommation de viande pour plusieurs raisons: santé humaine, protection de l’environnement… Mais quel serait l’impact d’une planète totalement végétarienne? Une récente étude menée par l’INRA en France fait ressortir qu’il y aurait une augmentation des surfaces à cultiver, des pertes d’emploi principalement dans les pays les plus pauvres, une diminution de la fertilité des sols… Conclusion: les extrêmes ne sont jamais bon, on ne peut pas continuer à manger autant de viande, mais on ne peut pas ne pas en manger du tout…
Les usines de transformation de poissons génèrent beaucoup de résidus. Actuellement, la majorité de ces déchets est envoyée dans les sites d’enfouissement. Il existe pourtant de nombreuses possibilités pour valoriser ces résidus. On peut les transformer en engrais organiques, comme en France, où ces produits riches en fertilisants sont utilisés dans les vignobles. Même les résidus de crustacés et de fruits de mer peuvent être transformés en fertilisants certifiés biologiques, comme l’a démontré notre étude de faisabilité réalisée il y a quelques années pour un entrepreneur de l’Île-du-Prince-Édouard.
La conservation des aliments par fermentation est une technique ancestrale qui est toujours d’actualité. Le produit le plus connu est certainement la choucroute, mais on peut en nommer bien d’autres comme le Kombucha et le Kéfir. Si vous désirez en apprendre davantage, et aussi commander des produits fermentés, je vous suggère l’entreprise québécoise Révolution Fermentation, créée par 4 entrepreneurs dynamiques!
SOL-AIR Consultants 