On nous le répète régulièrement, l’achat d’aliments locaux est un moyen de dynamiser notre agriculture, de réduire les importations, de diminuer les GES causés par le transport et de manger des produits frais! Mais est-ce vraiment possible? Oui selon les membres de Commun’assiette qui dépassent leur cible et atteignent 60 % d’achats d’aliments locaux!
Archives de la catégorie : Achat local
L’achat local, réel changement ou tendance éphémère?
L’année 2020 a été marqué par la pandémie, mais aussi par une forte augmentation des achats locaux, principalement pour les aliments. Mais est-ce une tendance durable, ou simplement passagère? Selon les premières constatations réalisées en France où cet engouement a été le plus marqué, il semblerait qu’un retour en arrière est en train de s’effectuer.Lire la suite « L’achat local, réel changement ou tendance éphémère? »
Lutte aux changements climatiques: Manger local ou manger végé?
Pour certain, la consommation locale est un des meilleurs moyens de réduire l’empreinte écologique des aliments, tandis que pour d’autres, la seule solution possible est d’éliminer complètement les aliments d’origine animale. La réponse n’est pas si évidente que ça! Selon une vaste étude réalisée récemment, l’achat local ne va pas résoudre le problème, les émissionsLire la suite « Lutte aux changements climatiques: Manger local ou manger végé? »
Impact de notre modèle alimentaire sur le territoire agricole
On a tous entendu au moins une fois cette citation d’Anthelme Brillat-Savarin: Dis moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es. À partir de cette citation, soit ce que l’on mange, on peut maintenant évaluer l’impact de notre type d’alimentation sur la superficie nécessaire pour nourrir un groupe de personnes, lesLire la suite « Impact de notre modèle alimentaire sur le territoire agricole »
COVID-19 et achat local
Un peu partout dans le monde, la COVID-19 a stimulé l’achat local. Le secteur économique qui a le plus profité de cette tendance est celui de l’alimentation. Une récente étude réalisée en France démontre que les consommateurs vont continuer à acheter local, surtout dans le sens »achat responsable », mais qu’ils vont aussi continuer à acheterLire la suite « COVID-19 et achat local »
Les aliments bio encore plus populaire
En Europe, les ventes de produits biologiques continuent à progresser, même pendant la période de pandémie. Les grandes entreprises de distribution agroalimentaire n’ont pas eu le choix de s’adapter et les aliments bio sont présents partout. Le regain d’intérêt pour l’achat local pendant la période de confinement a également eu un effet positif sur lesLire la suite « Les aliments bio encore plus populaire »
Les effets positifs de la COVID-19
Tout le monde le reconnaît, ce qui se passe actuellement sur la planète est du jamais vu. C’est un total chamboulement de nos habitudes et ça nous dérange énormément. Les effets négatifs sont nombreux et relégués en continue par tous les médias. Mais pour beaucoup d’entre nous, c’est une prise de conscience qui démontre queLire la suite « Les effets positifs de la COVID-19 »
Des fraises en hiver au Québec?
Il y a presque 10 ans, j’ai accompagné un producteur agricole pour la mise en place d’une production de fraises dans un bâtiment fermé, en utilisant des technologies avant-gardistes: système de production vertical, recyclage de l’eau, lumières LED… On nous a traité de rêveurs et d’autres noms pas gentils… Nous n’étions pas rêveurs, seulement visionnaires….Lire la suite « Des fraises en hiver au Québec? »
Consommation locale
En Europe, la perception des produits locaux est extrêmement positive. Ils sont en effet appréciés par une très large majorité (89%) contre 17% seulement qui déclarent ne pas y prêter attention. Ils sont reconnus en premier lieu pour leur qualité (84%) et le respect des conditions et procédés de fabrication (81%). Cette tendance lourde seLire la suite « Consommation locale »
Seriez-vous capable….
De faire votre épicerie pendant 1 mois sans aller dans un supermarché? Février sans supermarchés en est à sa quatrième édition en Europe et les objectifs sont nombreux: favoriser l’achat local (circuit-court), redécouvrir les producteurs locaux, diminuer l’empreinte carbone comparativement aux produits importés.
SOL-AIR Consultants 