Le Fonds des infrastructures alimentaires locales (FIAL) est une initiative créée dans le cadre de la Politique alimentaire du gouvernement du Canada pour un système alimentaire canadien plus sain et plus durable. Le FIAL s’adresse à des organisations communautaires sans but lucratif dont la mission est de réduire l’insécurité alimentaire en établissant et/ou en renforçantLire la suite « Sécurité alimentaire »
Archives de l’étiquette : Circuit court
Quelle est la priorité des consommateurs canadiens?
La dernière étude de Capterra Canada portant sur plus de 1 000 consommateurs canadiens a révélé que 87 % des consommateurs canadiens reconnaissent que leur comportement a un impact direct sur l’environnement. Cette compréhension se reflète dans leurs habitudes d’achat, car le même pourcentage de 87 % serait favorable à l’achat de produits auprès d’entreprisesLire la suite « Quelle est la priorité des consommateurs canadiens? »
L’achat local, réel changement ou tendance éphémère?
L’année 2020 a été marqué par la pandémie, mais aussi par une forte augmentation des achats locaux, principalement pour les aliments. Mais est-ce une tendance durable, ou simplement passagère? Selon les premières constatations réalisées en France où cet engouement a été le plus marqué, il semblerait qu’un retour en arrière est en train de s’effectuer.Lire la suite « L’achat local, réel changement ou tendance éphémère? »
Produire des légumes en hiver, ça coûte cher?
La première réponse qui nous vient en tête, est oui bien sûr, car il faut cultiver en serres et le chauffage coûte cher. Mais si l’on se concentre sur des légumes feuilles, avec une bonne technique de production, les besoins de chauffage sont minimes, voir nul. À la place de cultiver dans des serres sphistiquées,Lire la suite « Produire des légumes en hiver, ça coûte cher? »
L’agriculture urbaine, un frein à l’augmentation du prix des fruits et des légumes?
Depuis le début de la pandémie Covid-19, la tendance des prix des fruits et légumes est à la hausse. Et il y a aussi toujours l’incertitude de voir les frontières devenir plus étanches, ce qui contribuerai à une rareté de ces produits alimentaires. L’engouement pour l’agriculture urbaine est peut-être une solution pour la stabilisation desLire la suite « L’agriculture urbaine, un frein à l’augmentation du prix des fruits et des légumes? »
Que mangerons nous en 2021?
La pandémie due à la COVID-19 nous a fait prendre conscience de nos dépendances extérieures concernant l’alimentation. Nous nous sommes remis à cuisiner, pour s’apercevoir que laver de la laitue et la découper n’est pas compliqué, que ça prend peu de temps et que ça coûte beaucoup moins cher! Cette crise nous a aussi permisLire la suite « Que mangerons nous en 2021? »
L’ascension de l’agriculture urbaine
En 2011, les Fermes Lufa de Montréal construisaient la première serre commerciale au monde sur un toit. En mars 2020, cette entreprise inaugurait la plus grande serre au monde sur un toit. Depuis quelques années, de nombreuses villes ont vu l’agriculture se développer sur leur territoire. Cette tendance va encore s’accélérer pour répondre à uneLire la suite « L’ascension de l’agriculture urbaine »
Les aliments bio encore plus populaire
En Europe, les ventes de produits biologiques continuent à progresser, même pendant la période de pandémie. Les grandes entreprises de distribution agroalimentaire n’ont pas eu le choix de s’adapter et les aliments bio sont présents partout. Le regain d’intérêt pour l’achat local pendant la période de confinement a également eu un effet positif sur lesLire la suite « Les aliments bio encore plus populaire »
Nous devons revoir notre système d’approvisionnement alimentaire
La COVID-19 nous a quand même appris plusieurs chose sur notre système d’approvisionnement alimentaire, dont ses faiblesses et que l’on doit le revoir en partie. Il n’est plus possible de continuer à centraliser certaines opérations, comme l’abattage des animaux dans quelques méga-abattoirs. La fermeture d’un seul de ces abattoirs met en péril l’approvisionnement en viandeLire la suite « Nous devons revoir notre système d’approvisionnement alimentaire »
Les effets positifs de la COVID-19
Tout le monde le reconnaît, ce qui se passe actuellement sur la planète est du jamais vu. C’est un total chamboulement de nos habitudes et ça nous dérange énormément. Les effets négatifs sont nombreux et relégués en continue par tous les médias. Mais pour beaucoup d’entre nous, c’est une prise de conscience qui démontre queLire la suite « Les effets positifs de la COVID-19 »
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