La semaine dernière j’ai préparé et animé un atelier sur le gaspillage alimentaire. En faisant une mise à jour de cet atelier, j’ai eu la désagréable surprise de voir que la situation au Canada s’est détériorée au cours des années. En 2010, 51% de la nourriture produite au Canada était gaspillée, en 2018 c’est 58%…Lire la suite « Gaspillage alimentaire, encore et toujours… »
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Le vin : les effets du réchauffement climatique
L’évolution de la production de vin est directement liée aux conditions climatiques. Avec le réchauffement de la planète, on voit apparaître de nouveaux pays producteurs. Source : Le vin : quand toute la planète trinque
Fruits, légumes, cultures non traditionnelles
Les étudiantes et les étudiants de l’Institut de formation et de recherche agroalimentaire (IFRA) du Collège La Cité, à Alfred, organisent un colloque sur les fruits, légumes et cultures non traditionnelles. Venez nombreux pour entendre des conférenciers expérimentés tout en encourageant ce jeune comité organisateur!
Tendances alimentaires pour 2019
Sur fond de conscience écologique, de réduction des déchets et de recherche de nouveaux aliments, découvrez les 8 tendances alimentaires qui devraient faire parler d’elles en 2019.
Impact de l’environnement sur notre santé
On retrouve de plus en plus de contaminants dans les analyses de sang des jeunes enfants. C’est la raison pour laquelle des scientifiques ont lancé le projet »exposome » il y a quelques années pour mesurer l’impact de l’environnement sur la santé. Les premiers résultats ne sont pas très réjouissants…
L’agroécologie
L’agroécologie est un terme très en vogue et pourrait se résumer à cette phrase: « Produire notre nourriture avec la nature et non pas contre elle. Avec l’humain et non pas contre l’humain. » Et en voici une belle explication:
BONNE ANNÉE/HAPPY NEW YEAR
Joyeuses fêtes
En cette fin d’année je vous souhaite à tous un heureux temps des fêtes!
Bientôt la fin des engrais chimiques?
La fertilisation azotée des cultures de céréales pose de nombreux problèmes. Les engrais azotés de synthèse sont fabriqués à partir d’hydrocarbures (gaz naturel) et sont facilement lessivables dans le sol, ce qui peut entraîner une pollution des eaux souterraines. Pour éliminer ses problèmes, une nouvelle entreprise américaine est en train de développer un fertilisant naturelLire la suite « Bientôt la fin des engrais chimiques? »
Croissance de la demande pour les bioplastiques
Le marché des bioplastiques connaît une forte croissance annuelle de 25 % et l’on prédit la même tendance pour les 5 prochaines années. Il y a là un potentiel a exploiter pour diversifier les productions agricoles et trouver de nouvelles plantes susceptibles de rentrer dans la confection des ces plastiques biodégradables!
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