Trucs pour réduire le gaspillage alimentaire

Malgré tous les efforts qui sont fait pour réduire le gaspillage alimentaire, il reste encore beaucoup à faire. La plus grande proportion du gaspillage vient des ménages! Nous avons trop tendance à acheter plus que nos besoins, étant influencés par les offres promotionnelles, et finalement encombrer notre réfrigérateur d’aliments périmés. Pour nous aider à gaspiller moins, voici 50 astuces.

Anti gaspi

 

Réduire les GES ou les recycler?

Je me souviens que lors de la première crise pétrolière dans les années ’70, le slogan suivant est apparu en France: On n’a pas de pétrole, mais on a des idées! Aujourd’hui au Canada on pourrait dire: On a des GES et on sait quoi faire avec! En effet, une chercheuse de l’Université de Calgary a développé une méthode pour transformer les GES en fibre de carbone pouvant être utilisée dans l’industrie automobile ou aéronautique.

Fibre GES

Gaspillage alimentaire, encore et toujours…

La semaine dernière j’ai préparé et animé un atelier sur le gaspillage alimentaire. En faisant une mise à jour de cet atelier, j’ai eu la désagréable surprise de voir que la situation au Canada s’est détériorée au cours des années. En 2010, 51% de la nourriture produite au Canada était gaspillée, en 2018 c’est 58%… Pourtant il existe de nombreuses possibilités d’éviter cette situation, et même des opportunités d’affaires en récupérant les aliments encore bons. C’était le sujet de mon atelier, Le gaspillage alimentaire, catastrophique ou opportunités d’affaires?

Pour voir en direct les quantités gaspillées dans le monde:

https://goo.gl/jp5cbC

 

Gaz à effet de serre

On entend souvent que l’agriculture est une activité responsable de l’émission de gaz à effet se serre. Mais des chercheurs tentent de démontrer que cette activité peut aussi devenir la solution au réchauffement climatique!

https://goo.gl/cJnfDh