On retrouve de plus en plus de contaminants dans les analyses de sang des jeunes enfants. C’est la raison pour laquelle des scientifiques ont lancé le projet »exposome » il y a quelques années pour mesurer l’impact de l’environnement sur la santé. Les premiers résultats ne sont pas très réjouissants…
Comment stimuler les circuits courts et la production biologique? La France a voté une loi pour obliger les cantines scolaires, les maisons de retraite et les collectivités publiques à servir des repas préparés avec 40% d’aliments de saison issus de circuits courts et 20% de produits biologiques. Un bel exemple à suivre
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