Saine alimentation

Comment stimuler les circuits courts et la production biologique? La France a voté une loi pour obliger les cantines scolaires, les maisons de retraite et les collectivités publiques à servir des repas préparés avec 40% d’aliments de saison issus de circuits courts et 20% de produits biologiques. Un bel exemple à suivre

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La pomme de terre, cette mal aimée…

Souvent mal aimée, la pomme de terre est aussi mal connue… On l’accuse à tort de faire grossir, alors que c’est un aliment riche et sain. Le problème? Les accompagnements: sauces, vinaigrette, beurre… Pour vous réconcilier avec ce légumes aux multiples usages, lisez ce petit résumé paru dans le magazine de la Ruche qui dit oui.

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Les effets positifs de l’agriculture biologique

Pour une fois, une étude scientifique complète sur les effets de l’agriculture biologique vient démontrer ses bienfaits. Ce qui est intéressant dans cette étude, c’est l’ensemble des paramètres analysés. Elle a été réalisée en France, mais les résultats peuvent s’appliquer pratiquement dans tous les pays.

Le côté économique de l’agriculture biologique

On en parle régulièrement, le bio c’est meilleur pour la santé et l’environnement. Même si les études qui confirment ces faits sont de plus en plus nombreuses, il y a et aura toujours des avis contraires…. Mais voilà une étude qui présente les nombreux avantages économiques du bio.