Comment améliorer les repas dans les hôpitaux?

Si vous trouvez que la nourriture est très ordinaire dans les hôpitaux, voici le genre de projet qui nous tient à cœur et que nous pouvons aider à mettre en place. Même chose pour les garderies, les écoles et les universités. N’hésitez pas à nous contacter pour une validation de vos projets par des études de faisabilités et plans d’affaires.

 

Alimentation biologique, un choix de société!

Les aliments biologiques coûtent beaucoup trop chers! C’est ce que l’on entend régulièrement, mais est-ce aussi vrai qu’on le dit? Probablement que oui pour certains aliments, mais globalement ce n’est pas si certain. À tel point que des pays comme le Danemark offre une alimentation biologique dans 90 % de ses institutions. Récemment le premier ministre du Québec a ouvert la porte à un virage biologique et local pour le monde de l’alimentation. Et finalement la France va voter une loi pour viser 50% de produits bio et locaux dans la restauration collective d’ici à 2022!

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Pourquoi manger bio?

Les aliments biologiques ont meilleurs goût et sont plus riches en vitamines, c’est ce que l’on entend souvent de la part des consommateurs bio. En fait, le goût et la concentration en vitamines ne sont pas nécessairement dus au mode de production, mais aux variétés ou aux races utilisées. Par contre, une synthèse de près de 300 recherches internationales a mis en évidence que les aliments biologiques sont meilleurs pour la santé. La raison? l’absence (ou presque) de pesticides de toutes sortes.

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Huile de chanvre

Tout le monde connait l’huile d’olive pour ses qualités et son goût particulier. Mais de l’huile d’olive made in Canada, ça ne se trouve pas facilement, sauf en petite quantité en Colombie-Britannique. Alors pourquoi ne pas utiliser l’huile de chanvre, plante très bien adaptée au climat et aux sols du Canada? Cette huile est excellente pour la santé et pour certain, supérieure à l’huile d’olive, en plus d’avoir de nombreux autres bienfaits cosmétiques.

Cannabis culinaire…

Bientôt il sera possible de trouver du cannabis légalement. Si l’on exclut les effets  »récréatifs » du THC, le cannabis possède de nombreuses propriétés thérapeutiques que l’on trouve dans le cannabidiol (CBD). Il possède aussi d’excellente qualité culinaire, ce qui aura pour effet de développer le secteur agroalimentaire dans son ensemble.

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