En Europe, les ventes de produits biologiques continuent à progresser, même pendant la période de pandémie. Les grandes entreprises de distribution agroalimentaire n’ont pas eu le choix de s’adapter et les aliments bio sont présents partout. Le regain d’intérêt pour l’achat local pendant la période de confinement a également eu un effet positif sur lesLire la suite « Les aliments bio encore plus populaire »
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Sacs en papier transparent pour laitues
Pour en finir avec les sacs de plastique utilisés pour emballer les laitues, une entreprise a créé un emballage en papier translucide. Cet emballage possède les mêmes propriétés que le plastique, en agissant comme barrière aux micro-organismes et en allongeant la durée de conservation. Mais il a aussi les propriétés du papier et est compostable.
Découvrir le Canada en français
Même si la crise sanitaire tire à sa fin, il est encore difficile de voyager d’un pays à l’autre. Alors pourquoi ne pas en profiter pour redécouvrir le Canada, tout en parlant français? Il y a tellement de lieux à visiter qu’une année ne suffira pas. Rendez-vous sur le site Corridor Canada.
Le nouveau visage des villes
La pandémie actuelle nous a fait prendre conscience de l’importance d’avoir accès à l’alimentation. Depuis le début de la crise, de nombreuses initiatives ont été prises pour favoriser un rapprochement entre la production et les consommateurs. Les circuits courts se mettent en place et les locavores sont de plus en plus nombreux. Pour répondre àLire la suite « Le nouveau visage des villes »
Les vitres du futur
Depuis quelques années, des chercheurs tentent de transformer les vitres des maisons en générateurs d’énergie solaire, avec plus ou moins de résultats. Les derniers résultats laissent entrevoir de belles opportunités avec les colorants photochromes. Photo: © CEA-IRIG
La crise : Un terrain fertile pour la coopération
Lundi prochain le 15 juin, j’animerai un webinaire sur les coopératives organisé par l’Association of Cooperative Educators. J’en profiterai pour faire une courte présentation de CoopZone, le réseau des développeurs de coopératives du Canada. Ce webinaire est le début d’une série de 9 et est entièrement gratuit. Vous pouvez vous inscrire en cliquant ici.
La COVID-19 déjoue les prévisions…
Dès le début de la pandémie, ce fut l’affolement général dans les épiceries, tablettes désespéramment vides par peur d’une pénurie alimentaire. Puis les médias y vont de leurs prévisions alarmistes, le prix des aliments va augmenter, jusqu’à 30% de plus selon certains »spécialistes »… Mais qu’en est-il après bientôt 3 mois de pandémie? C’est plutôt l’inverseLire la suite « La COVID-19 déjoue les prévisions… »
Mais où sont passés les super-aliments?
Depuis le début des années 2000, on voyait apparaître régulièrement de nouveaux aliments considérés comme indispensables pour une bonne santé. Il y a eu la spiruline, micro-algue miracle, les graines de quinoa pleines de vitamines, le chou kale, plein de bonnes choses et d’antioxydants. Mais qu’en est-il vraiment? Sont ils aussi miraculeux qu’on le dit?Lire la suite « Mais où sont passés les super-aliments? »
Nous devons revoir notre système d’approvisionnement alimentaire
La COVID-19 nous a quand même appris plusieurs chose sur notre système d’approvisionnement alimentaire, dont ses faiblesses et que l’on doit le revoir en partie. Il n’est plus possible de continuer à centraliser certaines opérations, comme l’abattage des animaux dans quelques méga-abattoirs. La fermeture d’un seul de ces abattoirs met en péril l’approvisionnement en viandeLire la suite « Nous devons revoir notre système d’approvisionnement alimentaire »
Un autre effet positif de la COVID-19
En cette période de crise, ce n’est pas facile de rester optimiste. Pourtant, il y a quand même des effets positifs, même sur notre santé. Avec le confinement obligatoire, il a bien fallu trouver des occupations, surtout pour les familles. Une des activités les plus populaire, est d’avoir recommencé à cuisiner! Et si l’on seLire la suite « Un autre effet positif de la COVID-19 »
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