Catégorie : fruits

  • Le sucre des fruits, bon ou mauvais pour la santé?

    Ça fait des années que l’on nous dit de manger entre 5 et 7 portions de fruits et de légumes par jour, et que le sucre est à éviter. Pourtant les fruits contiennent du sucre, alors comment s’y retrouver? Cet article explique bien la différence entre l’assimilation du sucre des fruits et de celui des […]

  • Des fraises en hiver au Québec?

    Il y a presque 10 ans, j’ai accompagné un producteur agricole pour la mise en place d’une production de fraises dans un bâtiment fermé, en utilisant des technologies avant-gardistes: système de production vertical, recyclage de l’eau, lumières LED… On nous a traité de rêveurs et d’autres noms pas gentils… Nous n’étions pas rêveurs, seulement visionnaires…. […]

  • Longue durée de vie pour les fruits et légumes!

    C’est toujours décourageant de voir des fruits ou des légumes dépérir rapidement et être obligé de les jeter alors qu’on parle régulièrement de gaspillage alimentaire. Mais voici peut-être une invention qui va révolutionner le monde de la conservation des fruits et des légumes. C’est un enrobage entièrement naturel qui permet de prolonger la vie des […]

  • L’aronia, vous connaissez?

    L’aronia est un petit fruit comestible originaire d’Amérique du Nord que l’on commence à redécouvrir pour sa multitude de bienfaits. Riche en vitamines C et en antioxydants, il est surtout consommé transformé, un peu comme le cassis. On commence à trouver des produits de l’aronia dans les épiceries fines, ou si vous voyagez entre Montréal […]

  • L’origine des fruits et des légumes

    D’où viennent les fruits et les légumes que nous consommons actuellement? Peu de personnes sont capables de répondre, alors voici une belle présentation simple à regarder, même si elle est un peu longue…

  • Fruits

    Mangez des fruits et des légumes régulièrement est bon pour la santé! Comme c’est encore le temps des récoltes, voyez les bienfaits des différents fruits dans ce tableau: