La semaine dernière était celle de l’agriculture biologique. Bien que ce mode de production soit encore critiqué par de nombreux acteurs de l’agriculture en général, la demande pour ces produits est toujours en forte croissance. Et savez-vous quel est l’endroit où l’on consomme le plus d’aliments biologiques? La réponse dans ce clip vidéo:
https://ici.exploratv.ca/videos/2281-le-marche-mondial-du-bio/
L’industrie de la pêche génère des tonnes de résidus encombrant. Même si une partie est valorisée en fertilisant, il reste toujours de grandes quantités de déchets encombrants, telles que les coquilles de mollusques. Pourtant il serait possible d’utiliser ces résidus pour les transformer en carrelage, comme a commencé à le faire l’entreprise française ETNISI.
Comment lutter contre la désertification alors que la planète se réchauffe? Il semblerait que la solution passe par les énergies renouvelables. En effet, des chercheurs ont remarqué que l’installation d’éoliennes et de panneaux solaires dans le désert du Sahara, favorisait l’augmentation des pluies.
La technologie est de plus en plus présente en agriculture et cette vidéo résume très bien ce que sera l’agriculture de demain…
La culture en serres est très importante au Canada, mais doit toujours innover pour rester compétitive. Le poste de dépense le plus élevé étant celui de la main d’oeuvre, toute petite innovation menant à une réduction des heures de travail est payante. Des chercheurs ontariens ont mis au point une résine biodégradable servant à la confection des attaches des plants de légumes. Avec cette nouveauté, plus besoin d’enlever manuellement toutes les attaches de chaque plant à la fin du cycle de production. Tous les résidus peuvent maintenant être compostés. Mais il reste encore à améliorer la technique afin d’en valider la rentabilité.
Il y aurait mille mots pour répondre à question. Mais quoi de plus simple que d’y répondre en image…
Le domaine de l’agroalimentaire est vaste, il commence par la production agricole et se termine dans dans notre assiette. C’est à ce dernier stade que nous avons eu récemment l’occasion de travailler. Nous avons accompagner des femmes immigrantes dans la planification et mise en oeuvre d’un restaurant africain fast food haut de gamme. La nourriture est excellente avec de riches saveurs africaines. Le restaurant Africa Slow Food est sous forme coopérative et démontre que l’entrepreneuriat peut prendre diverses formes!
En 2015, la Coopérative d’Utilisation de Machinerie Agricole Franco-Agri faisait appel à nos services pour gérer sa croissance. Quelques mois plus tard, après avoir mis en place nos recommandations, la CUMA a gagné le prix régional de l’entrepreneuriat remis par les caisses populaires Desjardins, catégorie coopératives. Une autre belle réalisation couronnée de succès!
Les food hubs sont des solutions logistiques dédiées à la rationalisation du transport urbain de l’ensemble de ces produits alimentaires. Un de nos mandats a été d’accompagner le food hub On The Move Organics de London dans son expansion. Créer par des jeunes entrepreneurs innovants, le food hub comprend maintenant en plus de la distribution alimentaire, un café bistro et une microbrasserie coopérative. Une belle réussite!
La forêt boréale canadienne recèle de nombreuses plantes comestibles, dont des petits fruits à découvrir. L’entreprise Ungava Gourmande de Chibougamau a fait appel à nos services pour réaliser une étude de marché sur le potentiel de ces petits fruits. L’entreprise distribue maintenant ses produits dans tout le Québec!
SOL-AIR Consultants 