Dans une société où il faut toujours courir plus vite et où l’on fait tout pour gagner du temps, il est plus facile et plus simple de faire ses achats alimentaires dans un supermarché. Mais d’un autre côté, les consommateurs commencent à réaliser que la qualité n’est pas toujours présente, et qu’encourager les multinationales n’estLire la suite « Le succès des circuits courts en agriculture »
Archives de l’étiquette : légumes
La ferme du futur est à nos portes!
Ce qui était encore de la fiction il y a 10 ans est devenu réalité au cours des 2 dernières années. Produire plus de fruits et légumes, plus proche des consommateurs, c’est ça la ferme du futur! En voici un bel exemple parmi tant d’autres…
Semences Open Source
La multiplication des semences de légumes devient de plus en plus problématique avec le contrôle de quelques géants de l’agroalimentaire, dont le plus connu Monsanto. Pour être en mesure de produire ses propres semences libre de droit, quelques producteurs agricoles ont mis sur pied un système de multiplication en Open Source, dans le même espritLire la suite « Semences Open Source »
Jardinage écologique
Même si vous n’avez pas de jardin, vous pouvez toujours cultiver quelques légumes dans des bacs à l’intérieur. Et voici qu’une entreprise allemande vient de mettre en marché un sac biodégradable pour la récupération des résidus organiques et pré-ensemencé pour une récolte future…
L’agriculture en ville
Depuis quelques années, de plus en plus de projets d’agriculture voient le jour dans les ville. Les fruits et les légumes vont bientôt être disponibles à l’année tout en étant locaux quelque soit le lieu de production. Des fraises locales en décembre à Montréal ou Paris, cultivées dans des container maritimes aménagés ou des stationnementsLire la suite « L’agriculture en ville »
Solution au gaspillage alimentaire
On en parle depuis plusieurs années, le gaspillage alimentaire est un non sens de notre société… Heureusement plusieurs initiatives sont en place dans quelques pays pour contrer ce fléau. En voici une nouvelle qui est en cours d’implantation au Québec. Un modèle à suivre!
Jardinage urbain
Beaucoup de gens aimeraient bien avoir des légumes frais tout l’été, mais quand on habite dans un appartement en ville, ce n’est pas évident à première vue… Il existe pourtant des techniques qui permettent la culture en pot sur un balcon. Même si tous les légumes ne peuvent pas y être cultivés, il y en aLire la suite « Jardinage urbain »
La serre Walipini
Le printemps est à nos portes, et les jardiniers amateurs ont bien hâte de préparer leur jardin potager. Cultiver et récolter ses propres légumes tout l’été c’est agréable, mais si l’ont pouvait le faire toute l’année, ce serait encore mieux… Difficile sous notre climat? Oui, mais peut-être pas impossible avec cette technique ancienne qui consiste àLire la suite « La serre Walipini »
La pomme de terre, cette mal aimée…
Souvent mal aimée, la pomme de terre est aussi mal connue… On l’accuse à tort de faire grossir, alors que c’est un aliment riche et sain. Le problème? Les accompagnements: sauces, vinaigrette, beurre… Pour vous réconcilier avec ce légumes aux multiples usages, lisez ce petit résumé paru dans le magazine de la Ruche qui ditLire la suite « La pomme de terre, cette mal aimée… »
Prix des légumes
Personne n’a oublié le chou-fleur gate de l’hiver dernier, ou le chou-fleur à 8 $… Panique dans certain milieu où l’on nous prédisait une crise sans précédent, le prix des légumes continuera à grimper… Et parmi ces alarmistes, quelques opportunistes disant avoir la solution miracle pour nourrir l’humanité à un prix raisonnable (pour eux…). CeLire la suite « Prix des légumes »
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