Antigaspillage alimentaire!

On en parle régulièrement, plus de 50% de la nourriture produite dans le monde est gaspillée… Et c’est bien souvent au consommateur qu’en revient la faute, car nous avons voulu des produits beaux et uniformes, sans défaut… Toutefois, nous sommes de plus en plus sensibilisés à moins gaspiller, et des initiatives comme celles-ci en provenance du Danemark devraient être reproduites un peu partout.

http://positivr.fr/danemark-anti-gaspi-gaspillage-nourriture-recyclage/

Origine des aliments

On se questionne de plus en plus d’où viennent les aliments que l’on achète pour tenter d’acheter le plus possible des produits locaux. Mais on s’interroge rarement sur la région d’origine des aliments végétaux que l’on cultive proche de chez nous. En consultant le site suivant vous serez peut-être surpris comme moi que le raisin est originaire d’Amérique du Nord…

http://blog.ciat.cgiar.org/origin-of-crops/

Prix de l’alimentation

Hier encore, les médias nous rapportaient une augmentation du prix de l’alimentation… Le responsable: le sucre! Encore une fois, c’est le sensationnalisme qui prime sur la véritable information. Si le prix du sucre augmente, c’est seulement une partie de nos aliments qui va augmenter, et ces aliments sont ceux que l’industrie agroalimentaire veut nous vendre à tout prix, soit les aliments transformés. Si l’analyse avait été plus complète, et j’ose le dire, plus professionnelle, il y aurait eu des références provenant de la FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations) qui nous informe du contraire pour les prochaines années….

http://www.fao.org/news/story/en/item/296333/icode/%20/