Une bonne bière bien fraîche l’été, ça fait du bien! Mais savez-vous que la fabrication de la bière génère de nombreux résidus? Généralement ils sont valorisés par les animaux d’élevage, mais une petite entreprise américaine a développé un produit très intéressant avec ces résidus, à déguster avec une bonne bière! http://m.slate.fr/story/119577/dechets-biere-barres-cereales
Archives de l’étiquette : Alimentation
Agriculture en ville
La ville de Chicago aux USA a toujours fait parlé d’elle, que ce soit pour son expansion rapide avec la révolution industrielle, pour ses activités criminelles pendant la prohibition, pour son déclin aux début des années 2000… Encore aujourd’hui, la ville de Chicago se distingue en ayant le plus grand nombre de fermes urbaines… http://goo.gl/QxPBJM
Micropousses
Tout le monde connaît les germinations, et plus particulièrement les germes de luzerne. par contre on connaît moins les micropousses, mêmes si elles gagnent en popularité. Les micropousses sont de jeunes pousses de différents légumes et fines herbes, mais à un stade plus avancé que les germinations. La variété de micropousses est énorme, et les dernièresLire la suite « Micropousses »
Alimentation
On le sait, le gaspillage alimentaire est un fléau quand on pense aux personnes qui ont de la difficulté à se nourrir.. Mais on voit de plus en plus d’initiative pour contrer ce phénomène, et même les gouvernements s’impliquent comme en Italie: http://goo.gl/UIF9my
Nourrir les villes
L’agriculture urbaine prend de l’expansion partout dans le monde. Avec les technologies actuelles, c’est un excellent moyen de produire de la nourriture en utilisant moins d’eau et pratiquement pas de pesticides car on travaille en milieu contrôlé. C’est aussi favoriser les circuits courts, en rapprochant la production des consommateurs. Et en plus, ça permet deLire la suite « Nourrir les villes »
Antigaspillage alimentaire!
On en parle régulièrement, plus de 50% de la nourriture produite dans le monde est gaspillée… Et c’est bien souvent au consommateur qu’en revient la faute, car nous avons voulu des produits beaux et uniformes, sans défaut… Toutefois, nous sommes de plus en plus sensibilisés à moins gaspiller, et des initiatives comme celles-ci en provenanceLire la suite « Antigaspillage alimentaire! »
Gaspillage alimentaire
Le Québec fait un pas en avant afin de lutter contre le gaspillage alimentaire. Le ministre de l’agriculture a fait modifier le règlement sur les fruits et les légumes frais afin de permettre la vente de légumes imparfaits. http://goo.gl/ueC3M2
Astuces de jardinier
On se plaint souvent que la nourriture coûte cher, alors pourquoi ne pas suivre ces quelques conseils: http://goo.gl/LWZYDr
Héliciculture
Non ce n’est pas la culture des hélices… mais bien de l’élevage d’escargots qu’il s’agit. On parle de plus en plus de sources alternatives de protéines comme les insectes, mais personnellement je préfère les escargots. Un opportunité à saisir au Canada, car cet élevage est à toute fin inexistant. Et la production peut même être certifiéeLire la suite « Héliciculture »
OGM
Les défenseurs des OGM proclament que c’est indispensable pour nourrir la planète, principalement dans les pays défavorisés… Mais qu’en est-il exactement? L’article suivant est très révélateur… https://goo.gl/UbyrQs
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