Je me souviens encore d’un de nos premiers mandats en tant que consultant, fin des années ’90. Nous avions réalisé une étude de faisabilité sur la production porcine biologique pour un groupe de producteurs agricoles. Un projet superbe, dans une région où les terres en friche étaient plus nombreuses que celles cultivées, qui incluait la production locale des céréales, une meunerie pour transformer ces céréales en moulées, des élevages de taille familiale, et à plus long terme, construction d’un abattoir. Ce projet novateur a bien sûr été décrié par les décideurs de la région, et un des arguments qui ressortait le plus souvent était: Le bio, c’est une mode, dans quelques années on aura oublié ça! Allez consulter ce site pour vérifier la véracité de cette prédiction…
Éoliennes du futur
On le sait maintenant, les énergies renouvelables sont incontournables pour l’avenir de l’humanité. Pourtant, il y a encore beaucoup de réticence de la part des citoyens, qui ont le syndrome du Pas dans ma cour! et surtout pour les éoliennes. Les raisons? trop de bruit, dangereux pour les oiseaux, pas joli, dénature le paysage… Mais bientôt ces arguments ne tiendront plus grâce aux nouvelles éoliennes, encore au stade concept, mais qui verront le jour sous peu j’espère, et à découvrir sur le site suivant:
Plus cher manger bio?
La majorité des gens vont répondre oui à cette question. Mais voilà, une cantine vient démontrer le contraire… Découvrez-vous comment et pourquoi:
Les serres Toundra
Il y a déjà presque 15 ans, nous avons eu comme mandat d’évaluer le potentiel d’énergie récupérable auprès d’une entreprise de St-Félicien, et de proposer des opportunités de valorisation de cette énergie. Après de nombreuses hésitations des organismes de développement et des différents paliers de gouvernement, nous sommes fiers de voir le résultat de nos études se concrétiser. En effet, les Serres Toundra vont bientôt commencer leur première récolte de concombres dans des serres chauffées avec des rejets thermiques industriels!
Les Fermes Lufa
La semaine dernière j’ai eu la chance de visiter cette entreprise un peu spéciale. En effet, les fermes Lufa exploitent des serres installées sur le toit des immeubles en ville. Celle que j’ai visité est à Montréal et a été la première serre commerciale au monde! Tout un défi, car avant de construire il faut s’assurer de la solidité du bâtiment. Une autre particularité de cette entreprise, c’est la mise en marché. Elle se fait par livraison directe aux consommateurs, ceux-ci doivent passer leur commande sur le site Web de l’entreprise. Les Fermes Lufa produisent des laitues, des piments, des concombres, des micro-pousses, et des aubergines. Mais elles se sont associées avec des producteurs locaux autour de Montréal pour offrir une gamme complète de produits, tant végétaux qu’animaux, ce qui permet aux consommateurs de faire toute leur épicerie à une seule place. Un exemple d’agriculture urbaine à reproduire partout!
Nouveaux débouchés pour l’agriculture
Les métaux lourds, tel que le cadmium, ont leurs utilisation dans certaines industries. Par contre, ils sont néfastes pour les sols arables et peuvent les rendre impropre à la culture. Mais voilà qu’une nouvelle technologie permettra de résoudre ce problème tout en apportant d’autres bénéfices.
Agriculture biologique
L’agriculture biologique présente de nombreux avantages et bienfaits, mais est-ce la réalité? Une rapport complet produit pat l’Institut Technique de l’agriculture Biologique (France) vient les confirmer!
Tomates
Qu’elles soient de serre ou de champ, les tomates que l’on achète à l’épicerie ne sont jamais aussi bonnes que les tomates de notre jardin. Pourtant on peut retrouver les mêmes variétés, alors quel est le problème? Bien sûr, le degré de maturité a une grande influence, mais ce n’est pas tout. Le principal problème vient du fait que les épiceries conservent leurs tomates en entrepôt réfrigéré bien trop froid. Cet article démontre comment le froid fait perdre le goût des tomates.
Agriculture urbaine
L’agriculture urbaine se développe partout dans le monde et est une avenue prometteuse pour nourrir la planète. Elle a l’avantage d’être proche des consommateurs. ce qui diminue les coûts de transport et les émissions de gaz à effet de serre. Un autre avantage est le recyclage de vieux bâtiments, comme le fait cette entreprise américaine:
Alimentation biologique
De nombreuses études ont déjà démontré que les aliments biologiques sont généralement meilleurs au goût et pour la santé. Mais ces mêmes études révèlent aussi que les aliments biologiques sont plus chers que les aliments conventionnels. Pourtant il est possible de payer moins cher, comme le démontre ce modèle de mise en marché qui devrait servir d’exemple!
SOL-AIR Consultants 