En tant que consommateur, nous sommes de plus en plus préoccupé par notre alimentation, et nous voulons avoir plus d’information sur la qualité et la composition de nos aliments. Par contre ce n’est pas évident de s’y retrouver, car l’affichage dans les épiceries n’est pas toujours précis, et la liste des ingrédients nécessite souvent une loupeLire la suite « Le supermarché de demain! »
Archives de l’étiquette : Alimentation
Prix des aliments
Ça coûte de plus en plus cher de faire l’épicerie! Commentaire qui est encore revenu pendant le temps des fêtes autour d’une bonne table… Mais est-ce vraiment le cas? Non, c’est une question de perception… On dépense de plus en plus dans d’autres secteurs, tels que l’électronique et les communications, mais on ne s’en plaintLire la suite « Prix des aliments »
Les effets positifs de l’agriculture biologique
Pour une fois, une étude scientifique complète sur les effets de l’agriculture biologique vient démontrer ses bienfaits. Ce qui est intéressant dans cette étude, c’est l’ensemble des paramètres analysés. Elle a été réalisée en France, mais les résultats peuvent s’appliquer pratiquement dans tous les pays.
Épiceries du futur
Nous avons vécu cette expérience dans une épicerie, attendre de longues minutes à la caisse pour toutes sortes de raisons: prix annoncé différent de celui facturé, personne devant vous qui ne se souvient plus de son NIP, caissier ou caissière en grande discussion avec le ou la cliente… Et c’est toujours quand vous êtes presséLire la suite « Épiceries du futur »
Prédictions alimentaires!
Que nous réserve l’année 2017 dans le domaine de l’alimentation? Selon l’Actualité Alimentaire, les consommateurs canadiens seront plus conscient de s’alimenter sainement, avec des produits locaux, tout en laissant une place aux nouvelles saveurs et en réduisant le gaspillage…
Pourquoi payons nous plus cher les aliments bio?
Les principales raisons sont une main d’oeuvre généralement plus importante, principalement pour les cultures fruitières et légumières, et des rendements moins élevés. Cette dernière raison est de moins en moins justifiables, car de nombreuses recherches démontrent qu’après quelques années, une ferme bio est presque aussi productive qu’une ferme conventionnelle. Mais la raison la plus difficile à accepterLire la suite « Pourquoi payons nous plus cher les aliments bio? »
Croissance soutenue du bio!
Je me souviens encore d’un de nos premiers mandats en tant que consultant, fin des années ’90. Nous avions réalisé une étude de faisabilité sur la production porcine biologique pour un groupe de producteurs agricoles. Un projet superbe, dans une région où les terres en friche étaient plus nombreuses que celles cultivées, qui incluait la productionLire la suite « Croissance soutenue du bio! »
Alimentation biologique
De nombreuses études ont déjà démontré que les aliments biologiques sont généralement meilleurs au goût et pour la santé. Mais ces mêmes études révèlent aussi que les aliments biologiques sont plus chers que les aliments conventionnels. Pourtant il est possible de payer moins cher, comme le démontre ce modèle de mise en marché qui devraitLire la suite « Alimentation biologique »
Vins bio
Les vins bio sont-ils meilleurs que les autres? Pour le savoir, une recherche a été réalisée sur les vins de Californie sur une période de 10 ans. Et la réponse est? à lire dans l’article suivant: https://goo.gl/pbo4rX
Vins du Québec
L’été 2016 a été un des plus chaud de l’histoire, et les vignerons du Québec sont contents! Le millésime 2016 sera probablement le meilleur depuis l’apparition des premiers vignobles au début des années ’80. Même les vins rouges devraient être mémorables! Ça va bientôt être le temps de remplir sa cave! https://goo.gl/4SxfVE
SOL-AIR Consultants 