Depuis des années on nous dit que les produits laitiers sont essentiels pour conserver une bonne santé. La publication du dernier guide alimentaire canadien a jeté un froid en éliminant le groupe alimentaire »lait et les produits laitiers ». Il s’en est suivi un débat entre ceux qui affirment que le lait et ses dérivés sontLire la suite « Santé et produits laitiers »
Archives de la catégorie : Non classé
Compostage individuel ou collectif
Il y a de plus en plus de grandes villes qui récupèrent les résidus organiques pour en faire du compost. Ça réduit de beaucoup la quantité de déchets dirigés vers les sites d’enfouissement. Pour les petites villes et les villages qui n’ont pas de site de compostage, il existe depuis peu des petites unités trèsLire la suite « Compostage individuel ou collectif »
Recyclage des plastiques agricoles
L’utilisation de paillis de plastique en agriculture comporte de nombreux avantages: tels que élimination des herbicides, diminution des quantités de fertilisant et précocité des récoltes. Mais avec ces avantages, est apparu un problème de taille, la récupération et valorisation des plastiques usagés car ils sont généralement contaminés par de la terre. Pour résoudre cette problématique,Lire la suite « Recyclage des plastiques agricoles »
Qu’est-ce que la bio-économie?
La bio-économie regroupe l’ensemble des activités liées à la production, à la transformation et à la valorisation des ressources vivantes (végétales ou animales) issues de l’agriculture, de l’aquaculture et de l’exploitation forestière dans différents secteurs d’activité. Il s’agit de créer de la valeur ajoutée en substituant une partie du carbone fossile par du carbone renouvelable.
Légumes ou ustensiles de cuisine?
On finira bien un jour par interdire partout l’utilisation des ustensiles de cuisine en plastique à usage unique, mais dans certaines circonstances, on les trouve bien utiles! Pour avoir la conscience tranquille, il suffit de se tourner vers les bioplastiques. Et pour que ça soit plus convivial, un designer chinois a eu l’idée de créerLire la suite « Légumes ou ustensiles de cuisine? »
Les tendances culinaires pour 2020
À force d’en parler, la lutte au gaspillage alimentaire arrive en 3ème position des tendances pour 2020. À noter également, la popularité croissante de la fermentation des aliments à la maison.
Économie circulaire et bioplastique
Plus on parle d’éliminer les emballage de plastique, plus on s’aperçoit que les alternatives existent. Voici encore un bel exemple, transformer des noyaux d’olives en bioplastiques dégradables dans la terre. Finalement l’huile d’olives est bonne pour notre santé et celle de la planète!
Bientôt des supermarchés zéro déchet?
Du plastique, encore du plastique, toujours du plastique… On en parle depuis plusieurs années déjà, il faut réduire, voir éliminer les plastiques à usage unique. Les consommateurs sont de plus en plus nombreux à faire leur part, mais les supermarchés font l’inverse, même si quelques uns commencent à proposer de timides solutions. Pourquoi emballer unLire la suite « Bientôt des supermarchés zéro déchet? »
Un remplaçant des plastiques?
L’industrie agroalimentaire est une grande consommatrice de #plastique, principalement pour l’emballage des #aliments. Et c’est majoritairement ce plastique que l’on retrouve dans les océans. Des chercheurs ont mis au point une technologie qui permet de transformer les plastiques récupérés en emballages légers, résistants et #biodégradables. Image: Crédit Laurent Rousselle
Capteurs solaires nouvelle génération
Capter l’énergie solaire est toujours un défi, car les panneaux solaires actuels sont généralement fixes, donc ne reçoivent pas toujours le rayonnement maximum. Si l’on observe la nature, on s’aperçoit que les fleurs de tournesol s’orientent naturellement pour obtenir le maximum de lumière. C’est à partir de ce constat que des chercheurs ont mis auLire la suite « Capteurs solaires nouvelle génération »
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