Archives de la catégorie : Alimentation

Lutte contre le gaspillage alimentaire

Sur tous les produits alimentaires transformés on retrouve une date de péremption, mais est-ce que cela veut dire que ces aliments deviennent dangereux pour la santé le lendemain de cette date? Généralement non, et selon les produits on peut les consommer après cette date, tel qu’indiqué ci-dessous.

L’agriculture du futur

La population mondiale augmente, les terres arables sont de plus en plus convoitées par les promoteurs immobiliers et l’expansion des villes… Mais il faudra bien continuer à se nourrir! Pas de terre, pas de nourriture… Ce n’est peut-être plus vrai! L’agriculture urbaine se développe rapidement, avec de nouvelles technologies qui rendent la production agricole enLire la suite « L’agriculture du futur »

Mise en marché

La mise en marché des produits agricoles est très complexe car elle passe généralement par plusieurs intermédiaires qui prennent chacun une marge de profit. Mais on connaît depuis quelques années les circuits courts, soit du producteur au consommateur sans intermédiaire. Ce phénomène prend de l’ampleur à tel point qu’en France, 42% des consommateurs y ontLire la suite « Mise en marché »

Agriculture urbaine

L’agriculture urbaine fait parler d’elle de plus en plus depuis quelques années. Mais ce n’est pas une nouveauté, elle se pratique de puis plus de 150 ans dans les grandes villes européennes! Par contre, avec les nouvelles technologies, elle devient aujourd’hui plus productive et plus efficace : http://goo.gl/8SBG53

OGM

Les organismes génétiquement modifiés, plus connus sous l’abréviation OGM, ont leurs défenseurs et leurs détracteurs. Que l’on soit pour ou contre, ce qui est important c’est de pouvoir identifier les aliments qui en contiennent. Malheureusement, en au Canada l’étiquetage n’est pas obligatoire… Mais le vent semble tourner: http://goo.gl/YvbwT9

Achat local

La tendance se confirme d’année en année, les consommateurs préfèrent acheter des produits locaux. Et de plus en plus l’achat local remplace l’achat de produits biologiques! Même si les résultats de l’étude suivante proviennent de France, la tendance au Canada est similaire. http://goo.gl/6hcva4

Agriculture urbaine

De plus en plus on découvre des bienfaits à l’agriculture urbaine. Ce n’est pas seulement la possibilité de s’approvisionner en produits frais et locaux, mais aussi un moyen de protéger les insectes pollinisateurs. C’est aussi un moyen de ressouder le tissu sociale en offrant la possibilité aux résidents de se retrouver dans les jardins communautaires, faireLire la suite « Agriculture urbaine »

Gaspillage alimentaire

Depuis le début de l’année on entend souvent que l’alimentation coûte de plus en plus cher… Même les médias on relayé cette information en janvier, un chou-fleur à 8 $!!!!! Mais avons nous vraiment besoin d’acheter un chou-fleur en janvier? Le secteur de l’alimentation est encore celui qui nous laisse le choix de décider ceLire la suite « Gaspillage alimentaire »