Comment améliorer notre système d’alimentation?

La planète se réchauffe, c’est un fait! Et bien souvent l’agriculture, donc notre moyen de subsistance, est mise en cause pour ses émissions de gaz à effet de serre. Mais des solutions existent pour diminuer cet impact, comme la recherche sur l’alimentation des animaux d’élevage, ou la consommation de plantes plus nutritives et dont la culture a peu d’impact sur l’environnement.

Aubergine amère

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Gaz à effet de serre, bon pour les serres!

Le gaz carbonique (CO2) est un gaz à effet de serre responsable du réchauffement climatique. Mais c’est aussi un aliment indispensable pour les plantes, à tel point que dans les serres de production de légumes, il faut en ajouter pour améliorer les rendements. Dans le but de rendre le CO2 plus accessible aux producteurs en serres, une entreprise suisse à mis au point un procédé de capture de ce gaz dans l’air ambiant et de le réinjecter dans les serres.