Pourquoi manger bio?

Les aliments biologiques ont meilleurs goût et sont plus riches en vitamines, c’est ce que l’on entend souvent de la part des consommateurs bio. En fait, le goût et la concentration en vitamines ne sont pas nécessairement dus au mode de production, mais aux variétés ou aux races utilisées. Par contre, une synthèse de près de 300 recherches internationales a mis en évidence que les aliments biologiques sont meilleurs pour la santé. La raison? l’absence (ou presque) de pesticides de toutes sortes.

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Équipements agricoles open source

En agriculture, une nouvelle tendance prend sérieusement de l’ampleur, soit celle intense à petite échelle en milieu rural ou urbain. Mais il est difficile de trouver des équipements de production adaptés à cette échelle. C’est la raison pour laquelle une coopérative a été créée dans le but de concevoir ce type d’équipements, et de rendre disponible à tous les plans pour les construire.

Atelier paysan

La fin de l’épandage d’abrasifs sur nos routes?

La circulation sur les routes en hiver n’est pas toujours facile, mais l’épandage d’abrasifs rend cela plus sécuritaire pour la conduite automobile. Par contre, ce n’est pas la solution la plus écologique… Alors pourquoi ne pas capter l’énergie solaire pendant les belles journées et la restituer pour faire fondre la glace et la neige? C’est ce que l’entreprise Eurovia teste en ce moment.

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Tendances alimentaires

Que mangerons nous en 2030? Difficile de le prédire, mais il se dégage quand même quelques grandes tendances selon l’étude Vigie Alimentation 2016-2017 réalisée par un groupe de chercheurs spécialisés dans le domaine. Parmi ces grandes tendances, l’échec de la consommation d’insectes, sauf sous forme de farine, et stabilité du végétarisme, mais montée du flexitarisme. D’un autre côté, de plus en plus de produits locaux dans les supermarchés, avec indication de la provenance., bonne nouvelle pour l’agriculture de proximité. Et finalement, croissance toujours soutenue pour les produits biologiques.

Graines

Gaz à effet de serre, bon pour les serres!

Le gaz carbonique (CO2) est un gaz à effet de serre responsable du réchauffement climatique. Mais c’est aussi un aliment indispensable pour les plantes, à tel point que dans les serres de production de légumes, il faut en ajouter pour améliorer les rendements. Dans le but de rendre le CO2 plus accessible aux producteurs en serres, une entreprise suisse à mis au point un procédé de capture de ce gaz dans l’air ambiant et de le réinjecter dans les serres.