Archives de la catégorie : Alimentation

Concept d’épicerie pour contrer les déserts alimentaires

Un désert alimentaire désigne un secteur géographique où l’accès à une alimentation saine et abordable est limité ou inexistant, Au Québec, on estime que 500 000 personnes sont des cette situation et à Toronto, environ 500 déserts alimentaires ont été identifiés. Pour contrer cette absence, un jeune entrepreneur c’est inspiré d’une technologie européenne pour créerLire la suite « Concept d’épicerie pour contrer les déserts alimentaires »

Les grands formats, une bonne affaire?

En allant à l’épicerie, on est toujours attiré vers l’annonce qui nous fait croire que si on achète des grands formats, on fait des économies. Malheureusement, ce n’est pas toujours le cas. Quand on pense que le Canada est le chef de file pour le gaspillage alimentaire, et que ces grandes chaînes d’épiceries font toutLire la suite « Les grands formats, une bonne affaire? »

Le panier d’épicerie coûte cher…

Pour ceux qui se plaignent de l’augmentation des coûts de l’alimentation, voici quelques faits et trucs pour économiser.En moyenne un ménage canadien consacre 11 % de son revenu pour l’alimentation (2023) alors qu’en 1960 c’était 35%. Premier conseil: Révisez vos priorités, qu’est-ce qui est le plus important, bien se nourrir ou acheter le dernier Iphone?Lire la suite « Le panier d’épicerie coûte cher… »

Aliments transformés sains, est-ce possible?

Oui si l’on choisit d’acheter des aliments biologiques du Québec. En effet, on retrouve de plus en plus d’aliments prêts à l’emploi certifiés biologiques et provenant du Québec. Pour faire le bon choix, il suffit de rechercher le logo Aliments préparés au QuébecBio

Vivre pour manger ou manger pour vivre?

Si ça continue, il va falloir se contenter de manger pour vivre… Une entreprise finlandaise vient de nous concocter une poudre composée d’un mélange aérien issue d’une culture microbienne capable de la synthétiser depuis l’atmosphère ambiante (dioxyde de carbone, hydrogène et oxygène)! Que vont devenir les gourmets comme moi?

Enfin une belle initiative!

Depuis la sortie des cafetières utilisant des capsules de dose individuelle en plastique, je trouve ça indécent de nous obliger à consommer davantage de plastique alors que les gouvernements nous demandent de faire des efforts pour diminuer notre utilisation de plastique! Oui, ces capsules sont pratiques, mais elles coûtent entre 5 et 10 fois plusLire la suite « Enfin une belle initiative! »

Les aliments fermentés

Connus depuis la nuit des temps, mais souvent oubliés, les aliments fermentés sont généralement excellents pour la santé. De plus, ils sont faciles à faire chez nous, avec des légumes de chez nous, comme le chou pour la choucroute. Vous pouvez trouver l’information sur comment réussir cette technique de conservation des aliments sur le siteLire la suite « Les aliments fermentés »

L’Intelligence Artificielle dans nos cuisine?

Il semble bien que l’IA va bientôt nous remplacer dans la cuisine. Les équipements  »connectés » sont de plus en plus intelligents et se permettent même de préparer nos aliments sans aucune indication spécifique, comme cette friteuse à air qui détermine elle-même quel type de cuisson convient à tel type d’aliment! Ou bien ce robot quiLire la suite « L’Intelligence Artificielle dans nos cuisine? »

Tendances alimentaires en pays nordiques

Depuis une dizaine d’années, les habitudes alimentaires des pays nordiques européens ont évoluées vers une alimentation plus locale, écologique et saine. Est-ce que cette tendance va atteindre la Canada? En y regardant bien, on s’aperçoit qu’on s’en rapproche de plus en plus… On retrouve au menu des algues, davantage de poisson, petits fruits riches enLire la suite « Tendances alimentaires en pays nordiques »