Tout le monde connaît et apprécie ce fromage, que l’on nomme aussi fromage suisse et que l’on confond souvent avec l’emmental ou fromage à trous! Originaire de Suisse, plus précisemment de la ville de Gruyères, et fabriqué selon un savoir ancestral, le vrai gruyère risque de se perdre au milieu du gruyère américain. En effet, la justice américaine vient d’autorisé le nom »Gruyère » pour un fromage similaire fabriqué aux États-Unis, même si le nom gruyère est une appellation protégée en Europe…
Il existe partout des bâtiments abandonnés qui tombent en ruine car pas entretenus. C’est aussi ce que l’on nomme friches industrielles. À la place de les laisser se dégrader, pourquoi ne pas se les approprier et leur donner une nouvelle vocation sociale. C’est aussi ça la nouvelle économie, ou économie circulaire!
Il existe un lien très étroit entre l’alimentation et la santé. On en parle beaucoup mais peu d’études scientifiques en font la preuve. En voici une qui fait le lien entre bonne alimentation et résistance à la Covid-19.
Le soleil est de plus en plus présent, signe avant coureur du printemps! C’est le temps de se préparer à jardiner et voici un petit guide qui peut être très utile.
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