Connus depuis la nuit des temps, mais souvent oubliés, les aliments fermentés sont généralement excellents pour la santé. De plus, ils sont faciles à faire chez nous, avec des légumes de chez nous, comme le chou pour la choucroute. Vous pouvez trouver l’information sur comment réussir cette technique de conservation des aliments sur le siteLire la suite « Les aliments fermentés »
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Conservation des aliments par fermentation
La conservation des aliments par fermentation est une technique ancestrale qui est toujours d’actualité. Le produit le plus connu est certainement la choucroute, mais on peut en nommer bien d’autres comme le Kombucha et le Kéfir. Si vous désirez en apprendre davantage, et aussi commander des produits fermentés, je vous suggère l’entreprise québécoise Révolution Fermentation,Lire la suite « Conservation des aliments par fermentation »
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