Les aliments biologiques coûtent beaucoup trop chers! C’est ce que l’on entend régulièrement, mais est-ce aussi vrai qu’on le dit? Probablement que oui pour certains aliments, mais globalement ce n’est pas si certain. À tel point que des pays comme le Danemark offre une alimentation biologique dans 90 % de ses institutions. Récemment le premier ministre du Québec a ouvert la porte à un virage biologique et local pour le monde de l’alimentation. Et finalement la France va voter une loi pour viser 50% de produits bio et locaux dans la restauration collective d’ici à 2022!
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