Gluten ou pas gluten?

Depuis quelques années les produits sans gluten envahissent les tablettes des supermarchés. Mais est-ce vraiment meilleur pour la santé quand on sait que seulement 1% de la population est intolérante au gluten? Cet article met en lumière la réalité des produits sans gluten, bien souvent identifiés dans un seul but publicitaire tel que de l’eau sans gluten! (c’est sérieux, je l’ai vu plusieurs fois)

Sans gluten

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