La mode des aliments sans…

On les voit partout ces allégations: sans gluten, sans gras trans, sans OGM, et depuis quelques années sans alcool. Je me souviens des premières bières sans alcool, ce qui semblait intéressant au départ, pouvoir boire quelques bières bien fraîches en été et prendre le volant sans se soucier de son taux d’alcoolémie, c’est vite transformé en écoeurement à cause du goût très fade. Mais aujourd’hui, ce monde sans alcool a évolué. Les bières sont bonnes, les spiritueux aussi, et probablement ce qui est le plus intéressant. Prendre un ou deux délicieux cocktails sur une terrasse avant de souper, sans se soucier des effets de l’alcool, c’est agréable! Par contre, pour les vins, il y a encore beaucoup d’efforts à faire, il est très difficile de trouver une qualité gustative acceptable.