Nous sommes en 2024 et depuis plus de 20 ans la demande pour des produits alimentaires plus naturels et plus régionaux est en constante augmentation. Les consommateurs veulent prendre soin de leur santé et éviter le plus possible les produits chimiques ou de synthèse. Mais comment répondre à cette demande quand il y a encore de nombreux irritants pour produire plus sainement. Il est malheureux de voir encore aujourd’hui des institutions qui ne veulent pas s’adapter à cette réalité. Un bel exemple, la production de porcs biologiques est soumises aux mêmes normes de mise en marché que la production conventionnelle, ce qui limite l’expansion d’une production qui ne fait que répondre à la demande. Les Viandes DuBreton, spécialisées dans l’élevage et la commercialisation du porc biologique doivent encore se battre pour faire reconnaître la différence entre porcs bio et porcs conventionnels…
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