Des vins à faible coût?

Depuis une dizaine d’années, la Chine plante des vignes partout dans le pays et le vin commence à couler à flot… Est-ce que l’on va bientôt retrouver ces vins sur nos tables? à petit prix? Probablement que oui, mais il faudra se méfier de la qualité…

Vigne chine

Résidus de bois et énergie

Alors que l’industrie canadienne du bois d’oeuvre va encore connaître un ralentissement à cause des droits compensatoires imposés par les États-Unis, il est peut-être temps de se tourner vers une valorisation plus efficace de nos forêts. Les résidus de bois, que ce soit lors de l’élagage ou de la transformation, sont nombreux et peu valorisés. Il existe maintenant sur le marché de petites unités de cogénération par gazéification de la biomasse. Transportable et modulable, ces unités produisent de la chaleur et de l’électricité. 

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Coopératives et circuits courts

L’achat local pour les biens alimentaires n’est plus une mode, mais une réalité. Pourtant, ce n’est pas évident de trouver facilement des aliments produit localement, sauf si l’on connaît les producteurs ou que l’on de rende dans les marchés publics. Il existe toutefois des modèles efficaces qui peuvent aider les consommateurs et les producteurs, comme cette coopérative française.

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Jardinage écologique

Même si vous n’avez pas de jardin, vous pouvez toujours cultiver quelques légumes dans des bacs à l’intérieur. Et voici qu’une entreprise allemande vient de mettre en marché un sac biodégradable pour la récupération des résidus organiques et pré-ensemencé pour une récolte future…

Chanvre industriel

Quand je parle de la culture du chanvre, les premières réactions me découragent encore bien que l’on soit en 2017… Pour de trop nombreuses personnes, le chanvre est synonyme de cannabis… Plus personne ne se souvient aujourd’hui que le chanvre était largement cultivé il y a une centaine d’années pour sa fibre très résistante qui servait à fabriquer les cordages des voiliers. Aujourd’hui on redécouvre cette plante écologique aux usages multiples. La partie la plus intéressante selon moi est la graine, que l’on peut transformer en farine ou en huile ayant un goût raffiné.

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L’agriculture en ville

Depuis quelques années, de plus en plus de projets d’agriculture voient le jour dans les ville. Les fruits et les légumes vont bientôt être disponibles à l’année tout en étant locaux quelque soit le lieu de production. Des fraises locales en décembre à Montréal ou Paris, cultivées dans des container maritimes aménagés ou des stationnements souterrain inutilisés et réaménagés. Un bel article qui décrit bien cette tendance….

Fraises en ville

Bière et champignons!

Pour fabriquer de la bière il faut plusieurs ingrédients, dont beaucoup de céréales. À la fin du processus, seulement 10% des ingrédients en volume, se retrouvent dans notre verre de bière. Le principal résidu est la drêche, qui possède encore certaines propriétés pouvant être utiles pour la culture des champignons. Une entreprise belge va commencer une culture de shiitakes, champignons de plus en plus appréciés.

 

Solution au gaspillage alimentaire

On en parle depuis plusieurs années, le gaspillage alimentaire est un non sens de notre société… Heureusement plusieurs initiatives sont en place dans quelques pays pour contrer ce fléau. En voici une nouvelle qui est en cours d’implantation au Québec. Un modèle à suivre!

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