Gaspillage alimentaire

Depuis le début de l’année on entend souvent que l’alimentation coûte de plus en plus cher… Même les médias on relayé cette information en janvier, un chou-fleur à 8 $!!!!! Mais avons nous vraiment besoin d’acheter un chou-fleur en janvier? Le secteur de l’alimentation est encore celui qui nous laisse le choix de décider ce que l’on achète, contrairement à l’essence où quelque soit le prix on en a besoin. Et pour diminuer notre facture d’épicerie, commençons par réduire le gaspillage à la maison. C’est une aberration de se plaindre du coût des aliments quand chez nous en Amérique du Nord, 61 % de la nourriture gaspillée provient des consommateurs… http://goo.gl/T3lG6y

The end of plastic bottle?

Looking at what materials could be used to create a drink bottle that breaks down after we no longer need it, Jónsson happened upon a powdered form of agar, a substance made from algae. When the powder is added to water, it forms into a jelly-like material, which when placed into a mould, can be shaped however you like. According to the designer, it will retain that shape until the bottle is drained. http://goo.gl/47V3w5

CUMA et circuits courts

Quel est le lien entre les CUMA (Coopérative d’Utilisation de Machines Agricoles) et les circuits courts (du producteur au consommateur? Pas évident, mais les CUMA pourraient bientôt de venir ce lien direct entre producteurs et consommateurs: http://goo.gl/Z7dwSF

Alimentation et environnement

On critique de plus en plus l’élevage des animaux destinés à l’alimentation humaine car il serait nocif pour l’environnement. Oui on a probablement exagéré dans nos techniques d’élevage (en confinement), mais d’une manière globale, l’élevage doit être conservé dans nos systèmes agricoles futurs. Pourquoi? Cet article donne la réponse: http://goo.gl/41JFac